五芳齋押注連鎖加盟業(yè)務(wù)；吞巖獲柳進(jìn)資本300萬(wàn)天使輪投資；雪王投資的匯茶計(jì)劃未來(lái)三年門(mén)店上千；外賣(mài)小哥深夜猝死，索賠200余萬(wàn)元；凱雷集團(tuán)擬收購(gòu)爭(zhēng)鮮餐飲26%股份；郵局咖啡廣東首店落地佛山；紫燕食品投資3億元建設(shè)生產(chǎn)基地；呷哺呷哺燒肉新品牌趁燒首店月均營(yíng)收破250萬(wàn)；火鍋品牌宣傳“碰瓷”米其林判賠100萬(wàn)元……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

五芳齋押注連鎖加盟業(yè)務(wù)

11月28日，五芳齋舉行了第三季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)。五芳齋董事長(zhǎng)厲建平稱，五芳齋已經(jīng)成立了五芳齋（浙江）食品供應(yīng)鏈有限公司，探索食品零售與輕餐飲相結(jié)合的連鎖加盟業(yè)務(wù)模式，希望能依托五芳齋現(xiàn)有的供應(yīng)鏈能力與品牌號(hào)召力，培育新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。

相信隨著疫情逐步緩解，服務(wù)行業(yè)逐步回暖，在400多家連鎖門(mén)店的基礎(chǔ)上，連鎖渠道會(huì)給五芳齋帶來(lái)持續(xù)和有力的業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)。

新中式茶品牌「吞巖」，獲柳進(jìn)資本300萬(wàn)天使輪投資

12月2日，柳進(jìn)資本消息，新中式茶品牌「吞巖」獲柳進(jìn)資本300萬(wàn)天使輪投資，吞巖預(yù)計(jì)在未來(lái)將不斷完善本品牌的產(chǎn)品架構(gòu)及品牌體系，未來(lái)規(guī)劃下設(shè)計(jì)線下招商加盟體系及城市布局。

吞巖為主打巖茶的茶業(yè)品牌，起源于福建省武夷山市，由簞食抖音直播基地主理人許卓鑫與武夷山本土茶企負(fù)責(zé)人葉磊聯(lián)合發(fā)起。該項(xiàng)目具有成熟的品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及抖音直播銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，擁有良好的后端供應(yīng)鏈資源。

雪王投資的匯茶計(jì)劃未來(lái)三年門(mén)店上千

2021年獲得蜜雪冰城旗下雪王上千萬(wàn)元戰(zhàn)略融資的匯茶，截至今年10月，共開(kāi)出100家門(mén)店，主要分布在廣東及海南兩省。

匯茶希望今年門(mén)店數(shù)量能夠達(dá)到150家，并計(jì)劃未來(lái)三年內(nèi)成為千店連鎖品牌。

目前，匯茶門(mén)店主要選址于大型商場(chǎng)超市小吃層鋪位，主打20~30平米的小店模型，租金占比在10%左右，月銷(xiāo)售額在15萬(wàn)元以上。

單店投入30萬(wàn)元左右。成立后的5年里，匯茶以直營(yíng)為主要拓店模式，如今將重點(diǎn)放在了加盟上。

外賣(mài)小哥深夜猝死凌晨才被發(fā)現(xiàn)，新業(yè)態(tài)勞動(dòng)者權(quán)益如何保障？

11月21日，外賣(mài)小哥深夜送餐猝死清晨才被發(fā)現(xiàn)，的話題登上微博熱搜。據(jù)北京日?qǐng)?bào)都視頻報(bào)道，外賣(mài)騎手深夜接單倒在送餐途中，直到清晨，才被早起的群眾發(fā)現(xiàn)已經(jīng)死亡。

家屬將外賣(mài)平臺(tái)訴至法院，索賠200余萬(wàn)元。開(kāi)庭時(shí)，外賣(mài)平臺(tái)和用工單位均稱非雇傭關(guān)系，自己無(wú)責(zé)。對(duì)此，您怎么看？

凱雷集團(tuán)擬收購(gòu)爭(zhēng)鮮餐飲26%股份

餐飲界獲悉，近日，凱雷集團(tuán)收購(gòu)了爭(zhēng)鮮餐飲有限公司26%的股份。交易完成后，凱雷與陳氏家族將共同控制這家公司，分別持有26%和74%的股份。

據(jù)悉，爭(zhēng)鮮餐飲起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，創(chuàng)立于1996年，是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)最大的回轉(zhuǎn)壽司品牌。

在中國(guó)內(nèi)地，以爭(zhēng)鮮回轉(zhuǎn)壽司品牌為主，門(mén)店分布于上海、北京、廣州、深圳、天津、成都、廈門(mén)等城市。根據(jù)窄門(mén)餐眼的統(tǒng)計(jì)，其門(mén)店數(shù)量在150家左右。

郵局咖啡廣東首店落地佛山

11月30日，郵局咖啡宣布廣東佛山桂城首店自12月1日起正式營(yíng)業(yè)。據(jù)介紹，門(mén)店通過(guò)綠色金屬板結(jié)合暖色木紋的飾面設(shè)計(jì)，充分利用空間與光，營(yíng)造舒適愜意的休憩空間。此外，開(kāi)心果系列新品同步上線。

紫燕食品投資3億元建設(shè)生產(chǎn)基地

紫燕食品將對(duì)外投資建設(shè)海南紫燕食品加工生產(chǎn)基地項(xiàng)目，項(xiàng)目計(jì)劃總投資3億元，實(shí)施周期20個(gè)月，主要為建設(shè)紫燕食品的食品加工生產(chǎn)廠，計(jì)劃將該項(xiàng)目作為全國(guó)進(jìn)口原料集采中心、初加工基地以及華南地區(qū)的食品加工生產(chǎn)基地，搭建華南地區(qū)的供應(yīng)鏈，提升公司的產(chǎn)能及運(yùn)輸能力。

紫燕食品表示，本項(xiàng)目有利于與其他生產(chǎn)基地發(fā)揮業(yè)務(wù)協(xié)同作用，降低公司的物流和調(diào)度成本，提升公司的產(chǎn)能儲(chǔ)備和行業(yè)影響力，提高公司規(guī)模效應(yīng)和市場(chǎng)反應(yīng)速度，符合公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。

呷哺呷哺燒肉新品牌趁燒首店月均營(yíng)收破250萬(wàn)

餐飲界獲悉，12月1日，呷哺呷哺發(fā)布燒肉新品牌“趁燒”業(yè)績(jī)。數(shù)據(jù)顯示，趁燒上海首店月均營(yíng)收破250萬(wàn)元，最高翻臺(tái)率破6翻，全年單店?duì)I收預(yù)破3000萬(wàn)，年坪效預(yù)破9萬(wàn)元。

呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，趁燒的首店業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)已遠(yuǎn)超于同行，有望成為集團(tuán)第三條高增長(zhǎng)曲線。除了受到消費(fèi)者的熱捧以外，趁燒也成為機(jī)構(gòu)投資人、網(wǎng)紅和商業(yè)地產(chǎn)人爭(zhēng)相打卡的新地標(biāo)，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，開(kāi)業(yè)前兩月，集團(tuán)的CFO幾乎每天都在門(mén)店辦公，一天接待好幾撥機(jī)構(gòu)投資者調(diào)研，都是自費(fèi)品嘗。

據(jù)了解，趁燒是呷哺集團(tuán)推出的新品牌，今年9月24日，趁燒全國(guó)首家門(mén)店落戶上海日月光中心。主打“燒肉+酒茶+歡樂(lè)”多元化業(yè)態(tài)，客單價(jià)定位在250元左右。

火鍋品牌宣傳“碰瓷”米其林判賠100萬(wàn)元

揚(yáng)子晚報(bào)消息，11月29日，江蘇省高級(jí)人民法院發(fā)布江蘇法院反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)十大典型案例，其中一火鍋品牌為宣傳推廣擅自借用“米其林”聲譽(yù)，判賠100萬(wàn)元案例入選。

據(jù)悉，浙江食叁味餐飲管理有限公司在全國(guó)開(kāi)設(shè)有300多家加盟店，其官網(wǎng)及實(shí)體店使用“一份吃得起的米其林牛腩”“小品牌堅(jiān)持大理想、立志做米其林牛腩”等宣傳用語(yǔ)，并通過(guò)多渠道宣傳介紹。

米其林集團(tuán)總公司認(rèn)為，食叁味公司擅自使用“米其林”文字以及相關(guān)宣傳內(nèi)容構(gòu)成引人誤解的虛假宣傳等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，訴至法院請(qǐng)求判令食叁味公司等停止侵權(quán)、賠償損失。

該案由南京市中級(jí)人民法院一審，江蘇省高級(jí)人民法院二審。法院認(rèn)為，食叁味公司擅用“一份吃得起的米其林牛腩”等宣傳標(biāo)語(yǔ)的行為損害了其他經(jīng)營(yíng)者合法權(quán)益，影響公眾消費(fèi)決策以及“米其林美食星級(jí)”的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，使其面臨被貶低的危險(xiǎn)，為食叁味公司帶來(lái)不法利益或競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，屬于仿冒及引人誤解的虛假宣傳的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。故法院判令食叁味公司賠償米其林公司損失及合理費(fèi)用100萬(wàn)元。