單位廚房的烹飪區(qū)，往往是廚房中的主心區(qū)域，食材前期經(jīng)過多種加工后，都在這個(gè)區(qū)域集中烹飪，那么一般的烹飪區(qū)都應(yīng)該配什么設(shè)備呢？這是很多新手采購在建設(shè)單位廚房時(shí)都會(huì)遇到的難題，今天就以一個(gè)真實(shí)的案例為大家講解一下烹飪區(qū)應(yīng)該如何配置。

以廣東某月子中心為例，這個(gè)廚房是根據(jù)寶媽的人群特點(diǎn)，在熱廚區(qū)配置了一臺(tái)四頭的煲仔爐，一臺(tái)四頭鐵板電煮食爐，一臺(tái)雙頭單尾小炒灶，這些設(shè)備主要用于菜品的烹炒與湯品的熬煮，中間穿插的兩個(gè)爐拼臺(tái)，方便放置調(diào)味品，旁邊的海鮮蒸柜和蒸飯柜，則主要用于補(bǔ)品燉湯的烹煮。

看似簡單的陳列，但是烹飪區(qū)的設(shè)備并非隨意配置，還需要根據(jù)人群的用量、飲食的特點(diǎn)、菜品的需求等方面進(jìn)行搭配。新手采購想要實(shí)現(xiàn)一次配置完成，建議找到專業(yè)的單位廚房品牌，在設(shè)計(jì)以及配置方面都能得到專業(yè)的解答。

德瑪仕，致力于成為單位廚房專家，其單位廚房涵蓋烹飪?cè)O(shè)備、機(jī)械電器、白鋼調(diào)理、排煙鮮風(fēng)四大類別，單品種類多達(dá)1500+個(gè)，能夠滿足學(xué)校、工廠、企業(yè)廚房等多種類型的大型后廚烹飪需求。

德瑪仕接手月子中心廚房工程后，隨即上門進(jìn)行實(shí)地測量，設(shè)計(jì)廚房設(shè)備配置方案，在和主廚溝通后，為了更加符合該廚房的用廚特點(diǎn)，還加大了海鮮柜的設(shè)計(jì)。安裝售后一站式服務(wù)，同時(shí)現(xiàn)場培訓(xùn)職工設(shè)備操作使用，給采購帶來了便捷，同時(shí)也賦能寶媽們的營養(yǎng)餐制作。

據(jù)了解，上京東，搜德瑪仕，雙11活動(dòng)多重優(yōu)惠持續(xù)進(jìn)行中，10月31日-11月11日期間，單位廚房整套采購更加劃算！除此之外，單筆訂單實(shí)付滿額就送華為產(chǎn)品，還有部分產(chǎn)品也將參加京東官方活動(dòng)，每滿299立減50，以及大額的優(yōu)惠券可領(lǐng)取的活動(dòng)。年底單位廚房一站煥新，在德瑪仕就能輕松實(shí)現(xiàn)。

截止2021年，德瑪仕合作的單位廚房功臣案例已經(jīng)多達(dá)10000+，成為150000+單位廚房的信心之選，也將會(huì)持續(xù)升級(jí)一站式服務(wù)解決方案，讓更多的企事業(yè)單位體驗(yàn)到德瑪仕帶來的便利，守護(hù)更多職工食堂餐桌上的“幸?！?。