近年來，受疫情及食品安全事件等因素影響，國民健康意識不斷增強，消費者在健康產(chǎn)品方面的消費比重擴大，食品飲料行業(yè)也迎來了風向的轉(zhuǎn)變。新興品類植物肉憑借著植物蛋白的健康屬性和節(jié)約資源、減碳減排的環(huán)保優(yōu)勢，異軍突起，俘獲了眾消費者的心。

近日，國內(nèi)植物肉品牌「植物家HEROTEIN」在零售渠道布局上持續(xù)發(fā)力，陸續(xù)與家樂福Carrefour、北京華聯(lián)BHG等達成合作，將為消費者提供高品質(zhì)、高性價比的植物肉產(chǎn)品，共同推動植物肉產(chǎn)品在大眾市場的發(fā)展。

植物家入駐家樂福，加快布局零售渠道

據(jù)悉，植物家已于9月份全面入駐家樂福華東所有門店，并上架植物蛋白水餃、雞塊、牛肉餅、番茄肉丸意面等8款植物肉產(chǎn)品，成為家樂福店內(nèi)目前唯一在售的植物肉品牌。

植物家還與家樂福合作組織了多場線下活動，近距離與業(yè)內(nèi)人士、消費者進行互動。9月，植物家在家樂?？偛颗e辦內(nèi)部產(chǎn)品品鑒會，幫助零售從業(yè)者進一步加深對植物肉的了解與認可度。10月，植物家在家樂福上海萬里店舉辦線下美食周活動，邀請大廚現(xiàn)場烹飪，解鎖植物肉的花式吃法，消費者可通過現(xiàn)場試吃，感受植物肉的美味和便捷。

與此同時，在家樂福線上渠道如官方APP、美團、餓了么等都可購買到植物家的產(chǎn)品，實現(xiàn)線上線下渠道一體化，滿足消費者的多樣化需求。

零售渠道重要性凸顯，更有助于實現(xiàn)購買轉(zhuǎn)化

對于擴大植物肉的未來市場而言，零售渠道的重要性正在持續(xù)凸顯。尤其在B端渠道受到疫情影響下，C端零售渠道擁有更為廣闊的消費市場和發(fā)展空間。

當下的疫情在給餐飲業(yè)帶來諸多不確定性的同時，也間接促進了餐飲零售化的發(fā)展和消費習(xí)慣的改變，預(yù)制菜的火爆便是一個例證。伴隨著“懶宅經(jīng)濟”爆發(fā)，方便美味的預(yù)制菜簡化了消費者家中享用美食的步驟，即食零售效率的提升更推進了這一品類在零售渠道的拓展。如植物家微波即食番茄肉丸意面，買回家后，只需簡單加熱即可享受美味，廣受繁忙上班族歡迎。

對此，植物家CEO李意雯表示：“就渠道本身而言，線下商超作為消費者日常購物的重要消費場景，天然具有體驗感的優(yōu)勢。對于植物肉這種新興品類，零售渠道更是與消費者近距離交流的窗口，與B端渠道相比，更有助于品牌形象的建立和品牌力提升。”

從小眾走向大眾，植物肉前景可期

植物家作為家樂福（華東）目前唯一在售的植物肉品牌，同時還兼具著品類教育的責任。對于消費者來說，第一次嘗試植物肉的經(jīng)驗至關(guān)重要，是影響消費者后續(xù)復(fù)購的關(guān)鍵。

植物家CEO李意雯同時表示：“我們希望與植物肉行業(yè)友商品牌及上下游合作伙伴一起做好這個品類，通過良性競爭，推動植物肉市場向上向善發(fā)展?！?nbsp;

植物家X一棵Ecobuyer線下活動

入駐家樂福，對于植物家在拓展零售渠道布局上有著重要意義，有助于觸達更多潛在消費者的同時，也能將健康美味的植物肉產(chǎn)品和健康生活的品牌理念傳遞給更多的人。

同時，植物肉成功入駐大眾渠道，也表明了消費者對植物肉品類接受度的持續(xù)提升，植物肉正在從素食、環(huán)保主義者等小眾圈層，逐漸走進廣大消費者的生活。這或許意味著，植物肉距離真正實現(xiàn)大眾化消費的那一天，已不再遙遠。

關(guān)于植物家HEROTEIN：

植物家HEROTEIN于2020年在上海成立，是中國第一家采用前沿科技濕法拉絲蛋白技術(shù)的植物肉公司。植物家結(jié)合國際科研技術(shù)和國內(nèi)管理團隊豐富的行業(yè)經(jīng)驗，為國內(nèi)市場打造頂尖的植物基產(chǎn)品，致力于讓健康美味的植物基產(chǎn)品進入到每一個中國家庭，讓消費者在享受美食的同時，也確保食品安全并為環(huán)保盡一份心力。公司創(chuàng)立至今已榮獲多項國內(nèi)外獎項，包括國際未來農(nóng)業(yè)食品百強榜替代蛋白TOP 20以及動點科技ORIGIN 創(chuàng)新獎項（食品及農(nóng)業(yè)科技類別）。植物家自創(chuàng)立以來，已完成數(shù)百萬美元的融資，目前正開展新一輪的融資計劃