Facebook高大上的員工餐廳:我不吃,我就看看管理

餐飲界 / MONO / 2016-02-25
首先,必須要說 Facebook 的員工餐很好,非常好。 位于紐約總部的員工在他們 2014 年剛落成的寬敞明亮的餐廳 Desimone's 用餐
餐飲界

facebook


首先,必須要說 Facebook 的員工餐很好,非常好。

位于紐約總部的員工在他們 2014 年剛落成的寬敞明亮的餐廳 Desimone's 用餐。廚師 Nathaniel Eckhaus 曾經(jīng)在多家紐約高級(jí)餐廳工作,比如 Blue Smoke(紐約最負(fù)盛名的餐飲集團(tuán) Union Square Hospitality 中一員), Eleven Madison Park(米其林三星,2014年“世界最佳餐廳”排名第四)這種知名餐廳。他在這里為 Facebook 的員工制作每周五個(gè)工作日的三餐。對(duì)于 Desimone's 餐廳的設(shè)計(jì)理念,他解釋說,這里就像一個(gè)高中生的食堂(當(dāng)然規(guī)格都是按成年人設(shè)計(jì)的),大家坐在一起更方便交流。

每個(gè)人都可以在 Desimone's 談?wù)撌澄?,通過圍坐一起,面對(duì)面交談的形式,而不是通過移動(dòng)設(shè)備在社交網(wǎng)絡(luò)上對(duì)話。良好的辦公室關(guān)系有利于工作的進(jìn)行。而Desimone's 在幫助員工從 Facebook 好友變?yōu)樯钪姓嬲暮糜选?/span>

Eckhaus 的想法并不只在于讓大家享受用餐的樂趣,而是讓員工得到成長。研究表明,在工作間歇有固定的休息時(shí)間,可以讓人更專注、更有創(chuàng)造力,也能讓人們交流起來更輕松。

在 Facebook, 減壓是公司基礎(chǔ)建設(shè)的一部分。哈佛大學(xué)的研究顯示,公司每花 1 美元在健康計(jì)劃上,那么可以降低 3.27 美元的醫(yī)療費(fèi)用,以及 2.73 美元的缺勤損失。

食堂的建立也讓大家站起身動(dòng)起來,即使只是從熱飲區(qū)走到華夫餅區(qū)。雖然有些老套,但這些短距離的走動(dòng)還是可以減少久坐帶來的損傷。

Eckhaus 強(qiáng)調(diào)他的菜單會(huì)提前半年預(yù)告,每天都會(huì)有變化,讓大家吃得舒心。員工來自世界各地的 Facebook, 就像是紐約的一個(gè)縮影。廚師有時(shí)候會(huì)制做一些特別的菜肴,讓其中一部分人能吃到家的味道。

Desimone's 提供各類人群的飲食,如果你是素食主義者,那你的 “熏肉三明治” 就是用甜菜染紅的豆腐做的。

Desimone's 大多采用了自助的取食方式,因?yàn)榧~約人喜歡讓所有事都在自己掌控之中。你可以為自己制作一份時(shí)令蔬菜沙拉,如果你愿意的話也可以把餅干屑或者牛肉直接放到你的冰淇淋上。

Desimone's 提供各類有益腦部的食物,比如深綠葉菜、水果、蔬菜和瘦肉蛋白。當(dāng)然,也不會(huì)有人監(jiān)視你吃這些,你想吃甜甜圈,那就去吃!

擁有一間豪華的餐廳并不是大多數(shù)公司的選擇,但一個(gè)小規(guī)模的餐廳還是可以實(shí)現(xiàn)的。給員工提供休閑的空間,讓他們互相了解、成為朋友,而不是單純的同事關(guān)系,對(duì)任何公司來說都很重要,而美食,往往是最容易讓人感到愉悅的了。


本文來源:MONO,由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源!


免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界thebridgeofsanluisrey.com",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請(qǐng)加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費(fèi)查閱,但我們無法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性,若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。


掃碼關(guān)注餐飲界微信號(hào)


媒體官方合作