近日，工信部發(fā)布中國制造業(yè)隱形冠軍清單，璞真食品與京東方等企業(yè)，憑借優(yōu)出色的產(chǎn)品及創(chuàng)新能力，在眾多企業(yè)中脫穎而出，榮膺“2021年度制造業(yè)隱形冠軍企業(yè)”稱號。

獲獎?wù)摺凹毞诸I(lǐng)域全球前10位或全國前3位”

福建省“隱形冠軍企業(yè)”指企業(yè)在走“專精特新”道路的基礎(chǔ)上，從事特定細分行業(yè)、細分領(lǐng)域時間10年以上，在機器制造、消費品、生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、原材料等領(lǐng)域中，主導(dǎo)產(chǎn)品細分市場占有路位于全球前10位或全國前3位，或具備潛力成為隱形冠軍的企業(yè)。例如：京東方在全球半導(dǎo)體顯示領(lǐng)域是絕對的市場龍頭，歌爾股份是中國電聲行業(yè)龍頭企業(yè)，為中華民族品牌的驕傲。

璞真食品可以榮獲“隱形冠軍企業(yè)”的稱號，正是基于其在復(fù)調(diào)行業(yè)的領(lǐng)先地位與突出貢獻。璞真食品成立于2000年，至今已經(jīng)從事復(fù)調(diào)行業(yè)22年，是國內(nèi)為數(shù)不多的歷史超過二十載的復(fù)合調(diào)味品企業(yè)。此外， 璞真產(chǎn)品涵蓋中西餐復(fù)合調(diào)味品，擁有兩大生產(chǎn)基地，3大研發(fā)中心，四大應(yīng)用共享中心，目前直接服務(wù)的客戶數(shù)量超1000家，在全國十大餐飲品牌中，有八家選擇璞真調(diào)味。

創(chuàng)新——獨創(chuàng)區(qū)域味道融合風(fēng)味，

保持創(chuàng)新是企業(yè)是企業(yè)面對外部環(huán)境不斷變化，依然保持旺盛生命力的根本原因。

在創(chuàng)新方面，璞真依靠全國味道布局——3大研發(fā)中心，4大應(yīng)用共享中心，2大生產(chǎn)基地，探索地區(qū)域風(fēng)味和特色食材的融合，獨創(chuàng)區(qū)域味道融合風(fēng)味。這種產(chǎn)品研發(fā)手法，在行業(yè)首屈一指，為中華美味的創(chuàng)新提供了新方向。

璞真的區(qū)域味道融合風(fēng)味，也是經(jīng)歷了多年的探索和嘗試。十年前，璞真食品總經(jīng)理潘世朝就意識到經(jīng)濟發(fā)展和全國人口遷徙，地域風(fēng)味和傳統(tǒng)特色產(chǎn)品多樣化發(fā)展，地域特色的咸香和鮮香等風(fēng)味開始流行全國，各區(qū)域味道融合風(fēng)味將是中華美味的發(fā)展方向。

在這樣的時代大背景之下， 璞真以福建為土壤進行味道研發(fā)的深耕，將基礎(chǔ)“香”和“鮮”與地域味道融合輻射全國，推動八閩美味走向全國；在地域風(fēng)味突出的城市設(shè)立味道研究所，不斷研究開發(fā)全國在地味道融合創(chuàng)新，迎合主流消費群體Z世代對口味的新需求，實現(xiàn)中餐美味走向全球的偉大愿景。

發(fā)展——重視科技，保持活力

璞真的發(fā)展史，更像是中國改革開放以來的發(fā)展縮影，經(jīng)歷了從小到大，從弱到強。

璞真誕生于2000年的國內(nèi)西餐風(fēng)潮之下， 最初向西方企業(yè)借鑒學(xué)習(xí)產(chǎn)品及管理模式，隨后20年間，隨著中餐的崛起、民族企業(yè)的崛起，璞真也逐步完善產(chǎn)品及研發(fā)體系，越來越強大，成為業(yè)內(nèi)“隱形”冠軍，并決心一定要做出屬于中國人自己的復(fù)合調(diào)味品品牌。

如今，璞真已然成為行業(yè)的參天大樹。在科技投入方面，璞真食品已經(jīng)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。比如：數(shù)字化發(fā)展迅猛，璞真就投入重金打造智慧供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)2.0，與頂尖的大數(shù)據(jù)咨詢企業(yè)辰智科技達成戰(zhàn)略合采用大數(shù)據(jù)捕捉市場風(fēng)向，因此登上廈門電視臺，榮膺政府頒發(fā)的“創(chuàng)新應(yīng)用與試點企業(yè)”榮譽。

餐飲市場設(shè)備不斷地更新迭代，炒菜機器人在連鎖餐飲市場炒得火熱，璞真緊跟時勢，與國內(nèi)最頂尖的炒菜機器人供應(yīng)商達成戰(zhàn)略合作，1:1還原客戶的應(yīng)用場景，提高產(chǎn)品標準化程度，獲得行業(yè)頭部客戶的認可，榮膺眾多客戶頒發(fā)的“優(yōu)秀供應(yīng)商稱號”。

打破傳統(tǒng)思維，不斷嘗試，踩在荊棘之路之上，懷揣著赤子之心，不斷前行，一路滿載信賴，璞真不負眾望，堅守中國味道底線，建立全國味道風(fēng)味庫，在傳承中創(chuàng)新，筑牢經(jīng)略全球餐飲的基石。

“隱者無名，但唯有隱者留其名”，璞真將會把握機遇，蘊勢而起，朝著國內(nèi)領(lǐng)先、極具國際競爭力的復(fù)合調(diào)味品旗艦企業(yè)邁進。