本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

國(guó)慶假期北京各大商家

入賬63億元同比增長(zhǎng)7.6%

據(jù)中新網(wǎng)消息，2021年國(guó)慶假期，連綿秋雨不減消費(fèi)熱度，北京市商務(wù)局重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的百貨、超市、專業(yè)專賣(mài)店、餐飲和電商等業(yè)態(tài)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額63億元，同比增長(zhǎng)7.6%，較2019年增長(zhǎng)20.5%，兩年平均增速9.8%；北京52個(gè)重點(diǎn)商圈7天客流量3298.7萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)3.6%。

10月8日，北京市商務(wù)局表示，國(guó)慶假期，北京各級(jí)商務(wù)部門(mén)加強(qiáng)安全生產(chǎn)和防疫檢查，主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市及直營(yíng)直供企業(yè)積極與產(chǎn)地資源對(duì)接，豐富市民節(jié)日選擇。物美集團(tuán)提前備貨節(jié)日商品，華冠超市米面糧油等儲(chǔ)備量穩(wěn)定在5000噸左右，家樂(lè)福、京客隆、超市發(fā)與北京及周邊農(nóng)業(yè)合作基地、生產(chǎn)企業(yè)對(duì)接，降低成本，將實(shí)惠帶給千家萬(wàn)戶；餐飲企業(yè)提前籌劃，確保堂食、外賣(mài)、禮盒等節(jié)日商品銷售需求，蔬菜直通車企業(yè)儲(chǔ)備可供隨時(shí)調(diào)配的300余輛蔬菜直通車保障社區(qū)應(yīng)急供應(yīng)。

杭州新式餐飲連鎖品牌

“把愚酸菜魚(yú)”獲三千萬(wàn)天使輪融資

2021年10月10日，“把愚酸菜魚(yú)”天使輪融資發(fā)布會(huì)杭州城北瑞萊克斯大酒店隆重舉行，正式宣布天使輪融資3000萬(wàn)元，由浙江云造投資領(lǐng)投。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，“把愚酸菜魚(yú)”杭州同盤(pán)餐飲管理團(tuán)隊(duì)、門(mén)店投資人團(tuán)隊(duì)、加盟商代表、外賣(mài)平臺(tái)代表、主流媒體代表等共同見(jiàn)證了這一歷史性的時(shí)刻。

同盤(pán)餐飲總經(jīng)理沈宏偉對(duì)項(xiàng)目目前經(jīng)營(yíng)的情況、后期的發(fā)展、未來(lái)的規(guī)劃進(jìn)行闡述，并對(duì)此次的合作滿懷激情和信心，相信在不久的將來(lái)，“把愚酸菜魚(yú)”會(huì)交給投資人一份滿意的答卷。

“云夢(mèng)山?！鲍@千萬(wàn)融資

近日，沉浸式餐飲文化旅游地方新志，“云夢(mèng)山海”，完成天使輪融資，融資金額為數(shù)千萬(wàn)元人民幣。本輪融資由梅花創(chuàng)投，及消費(fèi)產(chǎn)業(yè)投資人黃海作為合伙人的澤盛創(chuàng)投，聯(lián)合領(lǐng)投。

本輪融資將用于門(mén)店運(yùn)營(yíng)、品牌建設(shè)、團(tuán)隊(duì)管理等云夢(mèng)山海文化產(chǎn)業(yè)(深圳)有限公司，2021年成立，致力于餐、商、旅融合發(fā)展，通過(guò)地域文化挖掘、活化，傳承與創(chuàng)新發(fā)展打造新時(shí)代地方志。

美團(tuán)壟斷，被罰34.42億元！

10月8日，市場(chǎng)監(jiān)管總局依法對(duì)美團(tuán)在中國(guó)境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)平臺(tái)服務(wù)市場(chǎng)，實(shí)施“二選一”壟斷行為作出行政處罰決定。責(zé)令美團(tuán)停止違法行為，全額退還獨(dú)家合作保證金12.89億元，并處以其2020年中國(guó)境內(nèi)銷售額1147.48億元3%的罰款。合計(jì)34.42億元。

90%以上連鎖餐飲企業(yè)入局預(yù)制菜

10月7日，據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年疫情防控形勢(shì)最嚴(yán)峻的期間，有超90%的連鎖餐飲企業(yè)開(kāi)始出售半成品和預(yù)包裝食品。

據(jù)工商注冊(cè)信息顯示，截至2021年4月底，我國(guó)在業(yè)存續(xù)的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)共有7.19萬(wàn)家。

New Age Meats獲得2500萬(wàn)美元A輪融資

美國(guó)肉類制造生產(chǎn)銷售商N(yùn)ew Age Meats（NAM）宣布獲得2500萬(wàn)美元A輪融資。這是一個(gè)重要的里程碑，將使這家總部位于美國(guó)舊金山的培植肉類公司能夠在2022年開(kāi)始生產(chǎn)。

麥當(dāng)勞中國(guó)首家低碳生活體驗(yàn)店開(kāi)業(yè)

麥當(dāng)勞中國(guó)首家低碳生活體驗(yàn)店在廣東揭陽(yáng)開(kāi)業(yè)。麥當(dāng)勞揭陽(yáng)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)餐廳是麥當(dāng)勞中國(guó)攜手中國(guó)萬(wàn)達(dá)集團(tuán)全新打造的一家倡導(dǎo)“低碳環(huán)保生活”理念的綠色餐廳。

店內(nèi)創(chuàng)新性配置了全國(guó)首發(fā)的環(huán)保充電單車，由塑料回收制作而成，顧客可通過(guò)騎行將動(dòng)能轉(zhuǎn)化為電能，為手機(jī)無(wú)線充電，讓更多消費(fèi)者以身體力行的方式了解并參與綠色低碳行動(dòng)。

和府“小面小酒”東方明珠店開(kāi)業(yè)

和府“小面小酒”東方明珠店正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。作為和府撈面今年推出的新品牌，“小面小酒”通過(guò)場(chǎng)景升級(jí)、品類延展和內(nèi)容互動(dòng)不斷和消費(fèi)者建立新聯(lián)系。

截至9月底，全國(guó)共布局15家門(mén)店，扎根11個(gè)城市。今年國(guó)慶期間，更是將9店同開(kāi)，進(jìn)入廣州等重點(diǎn)城市，接受來(lái)自“美食之都”的消費(fèi)者檢驗(yàn)。預(yù)計(jì)到2021年年底，小面小酒累計(jì)布局50家。