“有料”茶飲正流行,它靠“玩料”殺出重圍頭條

餐飲界 / 大箏 / 2021-04-29
讓“芒果撞上奶”的我很芒,“料”成為它們突出差異化戰(zhàn)略、體現(xiàn)產(chǎn)品價值感的關(guān)鍵元素。
餐飲界
茶飲行業(yè)發(fā)展至今,僅憑大同小異的產(chǎn)品,早已無法征服消費群體的味蕾,更不用說攻占消費群體的心智。

在此背景下,“有料”茶飲愈漸流行起來。茶飲的“有料”,一則是配料。

小姐姐們喝的是奶茶,更是奶茶里五花八門的“料”!

“半杯都是料”的書亦燒仙草,讓“芒果撞上奶”的我很芒,“料”成為它們突出差異化戰(zhàn)略、體現(xiàn)產(chǎn)品價值感的關(guān)鍵元素。

而“有料”的第二重釋義,則是茶飲品牌背后的“實力”。

茶飲頭部品牌喜茶玩跨界玩成“茶飲交際花”,我很芒刷屏地鐵、網(wǎng)劇植入,狂占消費群體視覺焦點?!巴媪稀憋L潮已至,善于玩料的品牌呈現(xiàn)出“怎么玩都‘有料’”的強勢姿態(tài),影響著茶飲行業(yè)的潮流方向。

在今年大火的我很芒,亦是憑借“一手好料”突出重圍,一路殺進茶飲行業(yè)的品牌梯隊。

玩法升級

“用料”有講究

當“料”成為一種品牌特色,形成一種產(chǎn)品標簽,茶飲品牌對“料”的玩法也隨之升級。燒仙草之于書亦,芒果之于我很芒,都不只是一種簡單的產(chǎn)品創(chuàng)新元素,而是整個產(chǎn)品架構(gòu)的一種基礎(chǔ)素材,它支撐著品牌在細分賽道上大殺四方。這些品牌以料為基礎(chǔ),鑄就產(chǎn)品競爭壁壘。所以,相對于其他品牌,這些品牌對于“料”的追求更為極致。

品質(zhì)

我很芒定位于“27°芒果星飲”。從定位開始就顯現(xiàn)出我很芒對料的用心,因為27°是大多數(shù)芒果最適宜生長的氣溫,在這個氣溫下生長的芒果口感最佳。

目前,我很芒的芒果供應鏈主要由海南臺農(nóng)一號、臺灣貴妃芒、廣西青芒、四川凱特芒果組成,它們被稱“四大芒果之最”,代表著國內(nèi)芒果的至高品質(zhì)。基于出色的芒果品質(zhì)去挖掘芒果茶飲的美好,這是我很芒濃深耕芒果茶飲的第一步,也是我很芒區(qū)別于其他品牌芒果飲品的核心基礎(chǔ)。

顏值

在我很芒之前,一些茶飲品牌就已經(jīng)開始嘗試將芒果運用至奶茶中。一是芒果與奶融合后的口感清新、自然、柔和,消費者的接受度很高;二是因為芒果的顏值,橙黃色的果肉很容易為人帶來視覺沖擊。

好吃又好看,芒果成為奶茶輔料中的高頻元素。而我很芒在“芒果撞奶”的基礎(chǔ)上,又加入了更多“高顏值”輔料。比如這款芒果草莓撞酸奶,來自芒果沙冰+草莓+茉莉香綠茶+酸奶的組合,帶來了紅、白、黃的“撞色”效果,從顏值上深度契合年輕人的審美,成為一款年輕人手中的高街單品、自拍利器。

創(chuàng)新

打破茶飲制作的常規(guī)手法,通過“果”與“奶”的碰撞,消費者在我很芒茶飲中找到了更多新鮮體驗。

玩料“上癮”的我很芒,除了大塊芒果肉、芒果凍、芒果冰沙等“百變”芒果帶來的創(chuàng)新靈感外,我很芒還加入更多新型小料。比如對葡萄凍、水蜜凍、西柚凍、椰子凍等小料的使用,不僅讓飲品在視覺上更具層次感,也讓飲品的口感更加豐富。

如果說“用料”是茶飲發(fā)展的基石,那么“有料”就是茶飲發(fā)展的助推劑。我很芒除了在用料上大刀闊斧地進行了升級之外,在營銷板塊的表現(xiàn)更是可圈可點。

賽道大熱

“會說話”的品牌更香

新茶飲市場日趨成熟,帶動新茶飲經(jīng)濟效應的不只是一杯茶,更是年輕人認同的新茶飲文化。相對于其他餐飲品類,新茶飲明顯更注重營銷,這是因為在潮流文化氛圍濃厚的新茶飲領(lǐng)域,一杯好茶是起步,快速前進卻還需要營銷的推動。

我很芒之所以呈現(xiàn)黑馬之姿,其營銷勢能亦功不可沒。

1、借傳統(tǒng)媒體展現(xiàn)品牌勢能

日前,很多網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),深圳的地鐵站換成了“芒果黃”的“皮膚”。這是我很芒在燃爆廣州地鐵之后,又占領(lǐng)了深圳地鐵。

廣州地鐵上,“無懼碰撞、綻放光芒”;“與其追逐他人的光,不如自己光芒萬丈”;“每一份閱歷都自帶光芒”等內(nèi)容曾在社交媒體上引發(fā)分享熱潮。

深圳地鐵上,我很芒又換了一種玩法,將活動植入進地鐵廣告,通過“集結(jié)百位城市大‘芒’人”增加內(nèi)容的互動性。

地鐵上的頻繁曝光,讓很多人注意到,我很芒并不是一個局限于新媒體營銷的茶飲品牌。在GFE世界連鎖大會高峰論壇上,我很芒榮獲“2021年度最佳餐飲投資品牌”稱號;與CCTV達成戰(zhàn)略合作協(xié)議,借由CCTV的平臺權(quán)威性與影響力助力展現(xiàn)品牌實力;積極參加公益行動,攜手中國兒童防走失平臺,構(gòu)建線下公益網(wǎng),展現(xiàn)品牌價值觀……我很芒通過在權(quán)威平臺上的亮相,對主流價值觀的表達,展現(xiàn)出了不俗的品牌勢能。

2、借新媒體打進年輕人的“朋友圈”

帶著明星代言人杜海濤的粉絲勢能,我很芒在入市之初,業(yè)內(nèi)人士就感受到了它的來勢洶洶。品牌代言人不僅讓我很芒提高了曝光度,迎來了一批由明星粉絲轉(zhuǎn)化而來的顧客,同時,代言人背后的主理資源也為我很芒的跨界合作提供方便。

以明星代言人為起點,我很芒展開了與年輕人的一系列“深度對話”。

跨界合作

在小紅書等新媒體種草

芒果粉絲趴等線下活動

成功打進年輕人“朋友圈”的我很芒,吸粉力驚人。一邊借由傳統(tǒng)媒體升維品牌,提升品牌勢能,一邊借由新媒體力量引流,面對目標受眾引導消費,我很芒的全渠道營銷成功推動品牌迅速走紅。

一鼓作氣

穩(wěn)健擴張搶占市場份額

在蜜雪冰城突破萬家門店、書亦燒仙草突破5000家門店的當下,茶飲行業(yè)的競爭早已進入白熱化。各大品牌均在加快布局市場,快速搶占市場份額。

正處在品牌上升期的我很芒在今年也加快了市場拓張的腳步,不僅在地鐵廣告中植入招商內(nèi)容,還進一步加大了對各城市合伙代理的扶持力度。我很芒方面表示,將由品牌中心、運營中心、研發(fā)中心、市場中心、生產(chǎn)中心等團隊全程為合伙代理人保駕護航,全面開啟與合伙人的共贏機制。

目前,北京、廣州、上海、深圳、南京、天津等核心城市的多家新店已在緊鑼密鼓地籌備中。

茶飲品牌玩的不是“料”,而是品牌與產(chǎn)品的特色與實力。在你方唱罷我登場的茶飲行業(yè),平庸的品牌早晚被踢出局。

而“用料”作為一個從產(chǎn)品本質(zhì)打造品牌特色的入口,它可以讓品牌在深挖小料組合、形態(tài)、口感等的過程中,激發(fā)無數(shù)創(chuàng)新靈感,驅(qū)動品牌以引領(lǐng)者的姿態(tài)成就競爭優(yōu)勢;倘若品牌再打通全渠道營銷,以品牌強勁的營銷勢能作為支撐,潛移默化地攻占受眾群體心智,大面積瓜分茶飲市場份額只是早晚。

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