新式茶飲的概念在2010年左右形成，隨著原料種類(lèi)的拓寬和小料思維的打開(kāi)，茶飲產(chǎn)品創(chuàng)新也趨于多樣化。2016至今，現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)更是呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

甜啦門(mén)頭

由于消費(fèi)者需求逐漸呈現(xiàn)多元化，“奶茶＋其他茶飲”模式引領(lǐng)著新式茶飲進(jìn)入4.0時(shí)代，喜茶、奈雪的茶等頭部品牌也紛紛朝著這一模式轉(zhuǎn)型。

2020年中國(guó)十大茶飲品牌所涌現(xiàn)的新面孔甜啦啦，也早在去年便明確了“奶茶&冰淇淋”雙品類(lèi)賽道策略。

5年狂飆近3000家！地方連鎖突出重圍

“甜啦啦是什么？”

在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的2020中國(guó)餐飲營(yíng)銷(xiāo)力峰會(huì)中，這個(gè)備受熱議的新面孔，甜啦啦憑什么在60萬(wàn)家茶飲店中突圍而出？

2020中國(guó)茶飲十大品牌頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

當(dāng)新式茶飲頭部品牌在一二線城市打得火熱時(shí)，甜啦啦卻另辟蹊徑，選擇布局三四線城市。

不僅選取學(xué)校周邊作為主發(fā)力點(diǎn)之一，還攻陷了社區(qū)與商圈等人流量大的區(qū)域，甚至下沉至鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)。

主動(dòng)退而求其次面對(duì)三四線城市居民進(jìn)行產(chǎn)品定位，不僅滿足了“小鎮(zhèn)青年”對(duì)于新式茶飲的消費(fèi)需求，也進(jìn)一步從高到低對(duì)消費(fèi)人群實(shí)現(xiàn)了全面覆蓋。

甜啦啦門(mén)店

于是短短5年時(shí)間，甜啦啦憑借著長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展策略，快速擴(kuò)張至近3000家，當(dāng)之無(wú)愧發(fā)展為安徽地區(qū)茶飲巨頭之一。

如果你的城市有甜啦啦，你也會(huì)發(fā)現(xiàn)這些店鋪之間的距離并不遠(yuǎn)。

甚至安徽人出趟門(mén)，來(lái)回看見(jiàn)四五家甜啦啦也不足為奇，這正是甜啦啦的密集開(kāi)店策略。

這樣的好處在于大量的門(mén)店覆蓋極具“侵略性”，為品牌增加了曝光率。

連續(xù)單月開(kāi)店破200家！逐步打破地域局限

我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有意思的現(xiàn)象，不同地方的消費(fèi)者對(duì)茶飲品牌的認(rèn)知都不同。

在長(zhǎng)沙遍地生花的茶顏悅色，外地人喝上一杯卻成了奢望。

火遍全網(wǎng)的喜茶，三四線城市的消費(fèi)者也幾乎見(jiàn)不到它的店鋪，他們更為熟悉的是像古茗、甜啦啦、書(shū)亦燒仙草這樣憑借高性?xún)r(jià)比出圈的下沉市場(chǎng)品牌。

甜啦啦可視化制作

甜啦啦以發(fā)源地安徽為發(fā)展據(jù)點(diǎn)，深耕三四線城市，用多店包圍學(xué)校、社區(qū)與商圈的方式，憑借著良好的獲客口碑，逐漸打造出一個(gè)有特色的本土化茶飲品牌，在區(qū)域市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)了有效覆蓋。

同時(shí)，甜啦啦也不忘拓寬自身發(fā)展領(lǐng)域，該品牌的門(mén)店數(shù)增長(zhǎng)記錄持續(xù)刷新，在今年的7、8月份，招商業(yè)績(jī)更是連續(xù)創(chuàng)下了單月突破兩百家的記錄！

甜啦啦喜報(bào)

“為什么甜啦啦能夠發(fā)展如此之快？”

一方面是其品牌價(jià)值感突出，在保證產(chǎn)品口味和質(zhì)量的情況下，還能控制全線產(chǎn)品都不超過(guò)10元，在消費(fèi)者來(lái)看，便是用最劃算的價(jià)格買(mǎi)到最值的產(chǎn)品。

另一方面就是甜啦啦的供應(yīng)鏈和體量規(guī)模足以支撐這一低價(jià)優(yōu)勢(shì)。

兩方面相輔相成，這便是甜啦啦品牌傳播度如此之高的原因所在。

全國(guó)覆蓋至31省份！遍布全國(guó)指日可待

隨著新一輪的消費(fèi)升級(jí)，小城市人群的消費(fèi)能力和意愿也不斷提升，使得現(xiàn)制茶飲行業(yè)的下沉城市存在廣闊的發(fā)展空間。

甜啦啦的出現(xiàn)正填補(bǔ)了這一市場(chǎng)空白，憑借著高性?xún)r(jià)比首先在發(fā)源地站穩(wěn)腳跟，再抓住“奶茶&冰淇淋”雙品類(lèi)賽道優(yōu)勢(shì)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行不斷升級(jí)與迭代。

甜啦啦冰淇淋

目前產(chǎn)品品類(lèi)已由最初的五大類(lèi)升級(jí)為七大類(lèi)，今年所出的新品晶球系列與酸奶搖搖茶更是受到了消費(fèi)者的青睞與追捧。

良好的口碑與強(qiáng)大的供應(yīng)鏈成為甜啦啦向外實(shí)現(xiàn)有效擴(kuò)張的底氣，使其品牌在短短五年期間已逐步建立起全國(guó)發(fā)展網(wǎng)，覆蓋至31個(gè)省份。

甜啦啦全國(guó)發(fā)展分布圖

并且為提升其門(mén)店運(yùn)輸效率，甜啦啦還根據(jù)門(mén)店的布局情況，在全國(guó)陸續(xù)建立起多處配送基地，作為區(qū)域倉(cāng)持續(xù)為門(mén)店供貨，持續(xù)為品牌實(shí)現(xiàn)全國(guó)化發(fā)展鋪路。

我們可以看到，在茶飲競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化的今天，下沉市場(chǎng)仍然存在巨大的潛力，2020年中國(guó)十大茶飲品牌中的新面孔也幾乎都是從下沉市場(chǎng)突圍。如今，地域品牌能否破圈，成為茶飲4.0時(shí)代的中堅(jiān)力量，讓我們拭目以待。