突如其來的新冠肺炎疫情使原本火熱的餐飲業(yè)進入了“寒冬”，堂食停掉后，餐飲企業(yè)積極”自救“，紛紛緊急上線外賣，包括原沒有做外賣的企業(yè)都開拓外賣新業(yè)務。外賣產品也呈現多元化，一些餐企利用外賣平臺賣生鮮、半成品、調味料等，也讓外賣“零售化”

這次疫情暴露了很多餐企的“流量”短板。大大沖擊了傳統(tǒng)“堂食為主、外賣補充”的刻板思維。

在一切被按下暫停鍵后，也讓一些餐飲老板有更多時間思考：重構堂食、外賣、外帶、零售四種產品結構及盈利模式，思考資源如何最優(yōu)配置？

在流量引入方面，如何激活自己的“流量池”？如何抓住入口渠道？是目前餐飲企業(yè)關注的重點。原本圍繞餓了么及美團兩大外賣運營平臺進行的線上基礎運營正在升級到全渠道的深度運營，深入社群、小程序、新媒體的運營，向“一切有流量的地方”伸出觸角。

另外疫情爆發(fā)，將餐飲的衛(wèi)生及食品安全推向了新的高度，“無接觸配送”成為了熱門，消費者對外賣也有更高的要求。未來，放心、安全也將成為外賣的第一信任狀。對餐企來說，如何保障食品安全，食品可溯源，讓顧客“看得見，吃的放心！”是建立消費者信任外賣經營的第一要務。

外賣重構了餐飲行業(yè)的人、貨、場，在解構重塑的過程中，行業(yè)自身的生態(tài)鏈大局業(yè)已構筑，無疑未來之錨是科技與流量。如何破局重構外賣流量生態(tài)來獲取更多忠誠流量，外賣產品多元化、建立食品安全溯源系統(tǒng)，升級外賣產品包裝等精細化運作是外賣的下半場制勝點。

廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會外賣專委會將在2020第十一屆中國（廣州）酒店餐飲業(yè)博覽會期間，舉辦2020中國（廣東）外賣產業(yè)大會，邀請行業(yè)專家，解惑外賣終端運作的問題，同時發(fā)起：“2020外賣創(chuàng)意包裝評選大賽”網絡評選，及表彰2020外賣優(yōu)秀服務（供應）商，“線上投票+線下評估”雙渠道綜合評分法，將于2020中國外賣產業(yè)大會上公布及頒發(fā)獎項，意在鼓勵其更加注重品牌影響力，提高其在行業(yè)競爭力，深耕行業(yè)與創(chuàng)新產品，越做越強！

1、2020中國（廣東）外賣產業(yè)大會

活動時間：8月15日 13:30-16:30

活動地點：廣州·廣交會展館C區(qū)會議區(qū)

組織機構

主辦單位：廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會外賣專委會

協(xié)辦單位：廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會、阿里本地生活服務公司、美團外賣、餐飲O2O、名廚之家

合作媒體：美食導報、紅餐網、餐飲界、廣州吃喝玩樂蒲、第一商業(yè)網、贏商網、新餐飲洞察、餐幫、巨量引擎、今日頭條

活動內容

大會主持：餐飲O2O創(chuàng)始人 羅華山

主題演講（擬邀）

1）演講主題：外賣消費行為趨勢報告　　演講嘉賓：白秀峰美團外賣學院院長/美團到家事業(yè)群總裁助理

2）演講主題：餐企業(yè)開展多渠道外賣架構設計與價值　　演講嘉賓：宋奇 遇見小面創(chuàng)始人

3）演講主題：外賣新零售發(fā)展趨勢報告　　演講嘉賓：鄧文慧 阿里新服務研究中心高級專家

4）對話環(huán)節(jié)：外賣包裝發(fā)展趨勢　　對話嘉賓：中國副食流通協(xié)會食品包裝專業(yè)委員會/王克建聯盟秘書長、廣州至尊比薩餐飲管理有限公司/陳天龍董事長、深圳市賽卓塑業(yè)有限公司/張志江董事長、廣東韶能集團綠洲科技發(fā)展有限公司

2、獎項評定

“2020外賣創(chuàng)意包裝評選大賽”網絡評選

2020外賣優(yōu)秀服務（供應）商

2020外賣創(chuàng)意包裝評選大賽·網絡評選

為鼓勵外賣企業(yè)更加注重品牌影響力，廣東餐協(xié)外賣專委會發(fā)起：“2020外賣創(chuàng)意包裝評選大賽”網絡評選，采用“線上投票+線下評估”雙渠道綜合評分法。獲獎品牌將于8月15日在2020中國（廣東）外賣產業(yè)大會上公布并頒發(fā)獎項。

參賽外賣企業(yè)還將獲得由名廚之家App提供的價值5800元招聘年卡一張，助力廣東餐飲企業(yè)找廚師，招人才！

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報名/參與投票

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2020外賣優(yōu)秀服務（供應）商

請聯系工作人員獲取獎項申請表

3、馬上報名參會

（長按識別二維碼）

廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會外賣專委會邀請了餐道、翻番，佐大獅、食云集、真功夫、馬來一號、大龍鳳/祿鼎記、物只鹵鵝、仟福粥城、大同燒臘等品牌創(chuàng)始人及品牌負責人，以“互聯網餐飲新風口-后外賣時代”為主題，解讀“后外賣時代，如何打造增長新引擎”。

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