北京最大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)”45人感染，多個(gè)菜市場(chǎng)休市；奈雪的茶完成近億美金新融資；西貝深圳一門店收5元/位茶水費(fèi)遭投訴，被市監(jiān)局要求全面整改；星巴克將關(guān)美洲400家門店!……

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

北京最大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)”，發(fā)現(xiàn)45人感染，多個(gè)菜市場(chǎng)休市

6月12日，北京新增新冠肺炎確診病例4例，均有新發(fā)地活動(dòng)史。受此影響，該批發(fā)市場(chǎng)全面關(guān)閉，貨物封存，商戶被集中起來進(jìn)行新冠病毒核酸檢測(cè)。

6月13日，第114場(chǎng)新冠肺炎疫情防控發(fā)布會(huì)上公布：在對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行的主動(dòng)篩查中，對(duì)1940名市場(chǎng)從業(yè)人員進(jìn)行了核酸檢測(cè)。其中，在新發(fā)地采集的517件樣品中，有45人咽拭子陽性。

目前，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)所處的豐臺(tái)區(qū)已經(jīng)啟動(dòng)戰(zhàn)時(shí)機(jī)制，新發(fā)地周邊11個(gè)小區(qū)已經(jīng)實(shí)施封閉管理措施。

▲圖源網(wǎng)絡(luò)，僅學(xué)習(xí)勿商用

據(jù)新發(fā)地官網(wǎng)介紹，新發(fā)地承擔(dān)了北京80%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。2019年交易量1749萬噸，交易額1319億元。在全國(guó)4600多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，新發(fā)地市場(chǎng)交易量、交易額已連續(xù)十七年雙居全國(guó)第一。

奈雪的茶完成近億美金新融資，深創(chuàng)投領(lǐng)投，IPO目的地或由美股轉(zhuǎn)港股

6月9日消息，繼喜茶獲得高瓴和Coatue聯(lián)合領(lǐng)投的新一輪融資之后，奈雪的茶即將完成一輪近億美元的融資，領(lǐng)投方為深創(chuàng)投。

據(jù)了解，奈雪的茶考慮到由瑞幸咖啡造假事件引發(fā)的一系列中概股風(fēng)波，其上市目的地已由美股轉(zhuǎn)向港股市場(chǎng)。

▲圖源：奈雪的茶

彭心曾對(duì)媒體表示，之所以兩輪投資都選擇天圖，是由于“對(duì)方?jīng)]有對(duì)賭協(xié)議、沒有開店速度要求、不干涉經(jīng)營(yíng)管理?！?018年3月，奈雪完成A+輪后，一度有消息稱其在當(dāng)時(shí)的估值已達(dá)60億元。

但也正鑒于天圖是奈雪此前唯一的外部投資人，接近本輪交易的人士向媒體表示，本輪引進(jìn)深創(chuàng)投，在一定程度也是為了“優(yōu)化公司股東結(jié)構(gòu)”。

西貝深圳一門店因收取茶位費(fèi)遭投訴，被市監(jiān)局要求全面整改

近日，西貝深圳一門店因強(qiáng)制收取5元一人的苦蕎茶（位）費(fèi)被網(wǎng)友投訴，后被市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求全面自查整改。

該事件持續(xù)發(fā)酵，也再次引發(fā)了網(wǎng)友對(duì)于“茶位費(fèi)”問題的討論。有人認(rèn)為在廣東的酒樓和餐館收取茶位費(fèi)是約定俗成、無可厚非，但也有人認(rèn)為是霸王條款。

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6月9日，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)表示，設(shè)置茶位費(fèi)是出于餐廳經(jīng)營(yíng)成本考量，是合情合理的商業(yè)行為。之后會(huì)呼吁各類餐廳繼續(xù)做好明碼標(biāo)價(jià)的義務(wù)，尊重并保障消費(fèi)者的知情權(quán)和公平選擇權(quán)。

星巴克將關(guān)美洲400家門店!

6月10日，星巴克咖啡公司總裁兼首席執(zhí)行官Patrick Grismer在一封致星巴克利益相關(guān)者的信中，如此介紹星巴克目前運(yùn)營(yíng)的整體情況。

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該信透露，星巴克在中國(guó)和美國(guó)均恢復(fù)了新店開發(fā)活動(dòng)，正在推進(jìn)net new stores的開設(shè)，Patrick Grismer還稱星巴克要將net new stores開到中國(guó)二線城市。

與此同時(shí)，該信還透露星巴克將在未來18個(gè)月內(nèi)關(guān)閉其在美洲的400家公司運(yùn)營(yíng)的門店，在未來兩年可能關(guān)閉其在加拿大的200家門店。

廣州發(fā)布夜間消費(fèi)報(bào)告和地圖

2020年6月12日，廣州夜間消費(fèi)節(jié)開幕，將從6月持續(xù)至10月，圍繞“Young城Yeah市”主題。

“Young城Yeah市”與“羊城夜市”諧音，是廣州市商務(wù)局落實(shí)市政府促消費(fèi)要求，打造年輕化、品質(zhì)化、個(gè)性化的夜間消費(fèi)城市品牌。

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在啟動(dòng)儀式上，《廣州市夜間消費(fèi)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）正式發(fā)布。

據(jù)悉，《報(bào)告》內(nèi)容基于去年12月發(fā)布的“廣州市居民夜間消費(fèi)習(xí)慣”調(diào)查，同時(shí)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)數(shù)據(jù)，由“味覺消費(fèi)”“觸覺消費(fèi)”“視覺消費(fèi)”三部分組成，分別呈現(xiàn)了廣州夜間餐飲、商業(yè)購(gòu)物、旅游觀光三方面的情況。

上海一男子因吃河豚成植物人，廚師吃官司

日前，上海崇明法院開庭審理了一起，因私自烹飪河豚過失致人重傷案，被告季某不僅讓別人吃河豚吃成植物人，更是讓自己“吃了”官司。這到底是怎么一回事？

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據(jù)了解，季某常年在漁船上工作，2019年12月23日，受高某的請(qǐng)求，季某將河豚在自家廚房加工烹飪后給高某某等人食用。

高某在食用河豚魚之后，因河豚毒素中毒，損傷程度已達(dá)休克（中度）以上，構(gòu)成重傷二級(jí)。如今的高某，只能躺在床上，變成了一個(gè)植物人。

法院經(jīng)庭審后認(rèn)為，被告季某過失傷害他人致人重傷，犯罪事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)、充分，以過失致人重傷罪追究其刑事責(zé)任。

疫情期間紐約餐飲損失慘重，美國(guó)多地公布餐廳擺攤計(jì)劃

日前，據(jù)調(diào)查顯示，紐約州的餐飲業(yè)在3月就損失近20億美元，25萬人失去工作。根據(jù)美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)4月的數(shù)據(jù)，在新冠疫情期間，紐約市約有25000家（約4%）餐廳已永久關(guān)店，另有7%的餐廳預(yù)計(jì)將在未來30天內(nèi)永久關(guān)閉，44%的餐廳暫停營(yíng)業(yè)。

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地?cái)偨?jīng)濟(jì)在國(guó)內(nèi)火爆之后，地?cái)偨?jīng)濟(jì)的春風(fēng)也吹到了國(guó)外。

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最近美國(guó)多個(gè)城市餐廳重開開始恢復(fù)室外堂食Outdoor Dining，舊金山市長(zhǎng)還新出的“共享空間”計(jì)劃“Shared Space Program”。

不過，參與的企業(yè)和商家必須做到合理維持秩序，保證在“占道擺攤”的同時(shí)，不妨礙公共秩序，行人車輛順利通行。

一夜之間，商場(chǎng)30多家餐廳被封！餐飲老板欲哭無淚！

近日，濟(jì)南萊蕪區(qū)某商場(chǎng)4樓美食城的30多家餐飲門店一夜之間被商場(chǎng)用圍擋全封死了，同時(shí)店內(nèi)的水電也全部被切斷。

在這個(gè)復(fù)業(yè)的緊要關(guān)頭下，門店無故被封，30多個(gè)餐飲老板們急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，少營(yíng)業(yè)一天門店就少一天收入，封鋪停水停電還會(huì)讓儲(chǔ)存的肉和冷凍產(chǎn)品變質(zhì)，造成更大的損失。走投無路之下，他們被迫打電話向當(dāng)?shù)孛襟w公開求救。

之所以一夜之間被封店，是因?yàn)樵摬惋嫻竞蜕虉?chǎng)物業(yè)發(fā)生了糾紛，物業(yè)單方面解除了租賃合同。

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該餐飲公司負(fù)責(zé)人接受媒體采訪時(shí)表示，2018年他們就與商場(chǎng)簽訂了租賃合同，租賃商場(chǎng)4樓的部分商鋪，合約期到2025年12月，隨后才將商鋪轉(zhuǎn)租給30多家餐廳聯(lián)營(yíng)。原本一直相安無事，誰知2020年3月開始，商場(chǎng)開始以品牌優(yōu)化等各種理由提出解約。他們拒絕解約后雙方鬧上了法庭，商場(chǎng)敗訴，被判繼續(xù)履行合同。

沒想到6月初，商場(chǎng)又以消防安全等理由再次要求解約，這次更是沒等法院判決就直接把他們美食城內(nèi)的30多家餐廳封了。

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本文作者寒斌，由餐飲界原創(chuàng)首發(fā)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源餐飲界（canyinj.com ），違者將依法追究責(zé)任！