麥當(dāng)勞在王府井開(kāi)了首家概念店在這里你吃的不僅僅是漢堡和薯?xiàng)l還有全 新 體 驗(yàn)

麥當(dāng)勞未來(lái)智慧概念餐廳去年年底麥當(dāng)勞在香港開(kāi)設(shè)全球第一家概念餐廳并取名“Next”，曾經(jīng)火爆各大吃貨團(tuán)的社交賬號(hào)，那些10萬(wàn)+閱讀量的文章也在一定程度證明了麥當(dāng)勞此舉背后擁有的潛在消費(fèi)群。

而最近，這些概念店也開(kāi)始駐入內(nèi)地。上周，這家麥當(dāng)勞未來(lái)智慧概念店在北京王府井步行街開(kāi)業(yè)，這是北京首家提供自創(chuàng)漢堡的麥當(dāng)勞門店。

前段時(shí)間，資味君曾經(jīng)和大家聊過(guò)麥當(dāng)勞在國(guó)內(nèi)的一些CYT（Create Your Taste）門店，這些門店分布在上海、廣州、深圳等地，允許消費(fèi)者自行選擇食材搭配漢堡。但是王府井這家概念店，除了引入自選漢堡，還進(jìn)行了更多數(shù)字化設(shè)計(jì)。不妨讓我們一探究竟。

從點(diǎn)餐到用餐，傳統(tǒng)與數(shù)字化并存自選漢堡的部分和別處的CYT店基本相同。進(jìn)門后一側(cè)是麥咖啡、漢堡吧和開(kāi)放式廚房，另一側(cè)設(shè)有 8 臺(tái)觸屏自助點(diǎn)餐機(jī)。消費(fèi)者可以自由搭配 24 種食材，通過(guò) 6 步就能打造屬于自己的漢堡。點(diǎn)餐后顧客可選擇刷卡或手機(jī)支付，然后從旁邊拿一個(gè)餐桌定位牌，隨后服務(wù)員會(huì)根據(jù)定位送餐到桌。

24種配料，選材還是頗為豐富的。

開(kāi)放式漢堡吧。漢堡吧里陳列著新鮮食材，點(diǎn)餐后會(huì)在這里加工。

不冷淡的極簡(jiǎn)風(fēng)，麥當(dāng)勞想要更現(xiàn)代中性色調(diào)下概念餐廳兼具現(xiàn)代感，包括麥咖啡在內(nèi)的傳統(tǒng)點(diǎn)餐區(qū)，重新設(shè)計(jì)后的點(diǎn)餐臺(tái)不再連體，設(shè)計(jì)者希望通過(guò)這些互相獨(dú)立且小巧的柜臺(tái)可以拉近點(diǎn)餐員和顧客之間的距離。

此外，麥當(dāng)勞還設(shè)置了“雙點(diǎn)式柜臺(tái)”，將點(diǎn)餐和取餐清楚劃分成兩個(gè)不同的區(qū)域，點(diǎn)餐后拿號(hào)碼取餐。這樣做除了提高點(diǎn)餐效率，還有意為之后的手機(jī)訂餐、外賣服務(wù)鋪路。比如到店前用手機(jī)點(diǎn)餐，到店可以在取餐柜臺(tái)直接取餐。

大眾環(huán)境下的個(gè)性化體驗(yàn)這家麥當(dāng)勞概念店還和微信合作上線了手機(jī)點(diǎn)餐功能，顧客可以落座后掃描桌面的二維碼，在微信號(hào)里搭配自創(chuàng)漢堡并下單支付，由服務(wù)員送餐到桌，這也是在將麥當(dāng)勞這一傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的標(biāo)簽轉(zhuǎn)變?yōu)椤盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的過(guò)渡過(guò)程。

除了手機(jī)點(diǎn)餐功能，餐廳還與微信合作開(kāi)發(fā)的線下體驗(yàn)游戲空間，打開(kāi)手機(jī)藍(lán)牙后使用微信搖一搖便可以參與不同方位空間的兒童益智游戲。在麥當(dāng)勞概念餐廳提供的可容納70人的獨(dú)立派對(duì)房?jī)?nèi)，還提供了在平時(shí)火鍋店常見(jiàn)的新裝備：免費(fèi)上傳和打印照片服務(wù)。

▲電子互動(dòng)墻

當(dāng)然，吃貨們可能更加關(guān)注的是這家概念店的漢堡口味如何。這里的自選漢堡比普通漢堡大，牛肉餅是巨無(wú)霸肉餅的 2.5 倍，為此 CYT 餐廳還會(huì)隨漢堡提供塑料刀叉，供食量小的顧客兩人分食。

值得一提的是，由于木質(zhì)餐板過(guò)于好看，好幾家店都發(fā)生過(guò)餐板失竊的事情……

餐桌上提供了 31 個(gè)手機(jī)無(wú)線充電裝置，共消費(fèi)者免費(fèi)試用。對(duì)于出門離不開(kāi)手機(jī)的人來(lái)說(shuō)，又多了一個(gè)打發(fā)時(shí)間的好地方。

各種細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)也體現(xiàn)出科技感，比如智能燈光調(diào)節(jié)系統(tǒng)，可以根據(jù)時(shí)段調(diào)節(jié)光線強(qiáng)弱，洗手間外提供洗手風(fēng)干一體機(jī)，店內(nèi)提供微信一鍵登錄 Wifi 功能。

▲洗手、吹干二合一為第六個(gè)引入CYT的國(guó)家，概念餐廳從各個(gè)維度增加全新額用戶體驗(yàn)，除了用餐，你還有更多理由可以選擇它。

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