2019.05.10

       改革開放四十年，也是中餐蓬勃發(fā)展的四十年。
       在這四十年中，無數(shù)從業(yè)者一直在路上砥礪前行，沖過風(fēng)抵過雨，在深夜中思考過前路，在無人時體會過孤寂，但正是因為有你們的存在，中國餐飲才能在世界舞臺上一次次綻放出新的光彩，才能讓全中國14億人口體會到中餐無比絕倫的美味。

感謝你，感謝你一直在餐飲路上沒放棄，感謝你一直支持著自己認(rèn)真走下去，也感謝你身邊這些陪伴多年的家人和同行朋友。

值此國家品牌日之時，東方美食號召全國中餐業(yè)者，齊聚北京，與多年未見的老友話從前，讓多年未歇息的腳步暫停，梳理下自己這么多年的從業(yè)心得，聆聽自己曾經(jīng)入行時的初心，別讓時間帶走你的堅持和熱愛！

中國國家品牌日中餐品牌大會的召開，集合了全中國餐飲行業(yè)內(nèi)的中堅力量，對于中餐品牌的后續(xù)發(fā)展進(jìn)行更為實在可行的探討。
全國的優(yōu)秀餐企代表，將從超級品牌打造到品牌符號的演變，來講述中餐品牌的全新意義。
本屆大會的品牌論壇中，有以下主題——
☆【如何打造炙手可熱的大IP】
☆【地域性區(qū)域中餐，品牌的進(jìn)化之路】
☆【讓品牌回歸品牌的本質(zhì)】
☆【餐飲企業(yè)品牌化發(fā)展的必要性】
……

中餐的新銳力量
新市場新力量

品牌創(chuàng)新+自我迭代

中餐品類的豐富速度，可以說是餐飲需求的最直接表達(dá)。中餐這么多年的發(fā)展，近兩年也出現(xiàn)了許多為人稱贊，并且?guī)Ыo市場全新氣氛的新銳。
本屆大會將集合市場中最熱門品類品牌，如奈雪的茶、喜茶、bule glass酸奶、費大廚、船歌魚水餃等。
聽聽這些創(chuàng)業(yè)人帶著他們的年輕品牌，是如何占領(lǐng)大部分消費者心智的，又是如何將“跨界”和“互聯(lián)網(wǎng)”更好的與餐飲進(jìn)行聯(lián)姻的。

大會還將就以下主題開展高峰論壇：
☆【如何通過打造產(chǎn)品屬性和場景體驗，火爆你的品牌】
☆【6年時間打造6個億小餐飲王國】
☆【《品牌寶典》，打造超級品牌】
……

餐飲國際力量
未雨綢繆新勢力

餐飲可持續(xù)發(fā)展的品牌戰(zhàn)略

在瞬息變化的餐飲市場中，擁有一定的市場的預(yù)判能力很重要。日韓作為我們的鄰居，其餐飲市場的發(fā)展規(guī)律非常值得借鑒。
本屆大會還將邀請日本、韓國餐飲行業(yè)內(nèi)的一線餐飲大咖，從日韓餐飲發(fā)展軌跡，總結(jié)梳理如何預(yù)判市場并抓住95%的消費需求，深入分析海外優(yōu)秀餐企的發(fā)展之道，再惡劣的環(huán)境，有智慧也能生存下來。

在不確定時代里餐飲業(yè)如何可持續(xù)發(fā)展的成長戰(zhàn)略，從“日韓現(xiàn)象”中看到國內(nèi)餐飲競爭白熱化的趨勢，餐飲人應(yīng)該有所防范、未雨綢繆。
研究世界餐飲市場動向十幾年的樸亨熙先生，對于餐飲需求的變化，和餐飲未來的走向有著非同一般的敏銳度。

榜樣40人，大咖論道

面對經(jīng)濟(jì)形勢和競爭態(tài)勢的快速變化，很多人會感到茫然失措，但是我們餐飲創(chuàng)業(yè)者不會。
我們定義的創(chuàng)業(yè)者，不僅僅是指那些擁有一家門店的人，只要他是試圖通過提升自己的認(rèn)知，和更多的人達(dá)成協(xié)作，做一件前所未有的事，他在我們的眼里，就是一個創(chuàng)業(yè)者。

創(chuàng)業(yè)者的世界很獨特。他們不會去感受那些縹緲的好和壞。遠(yuǎn)方的消息好也罷，壞也罷，我們?nèi)匀簧硖幘唧w的處境中，只有具體的問題和具體的方法屬于自己。
這其中，必須要提到的是榜樣的力量，賈國龍先生，帶領(lǐng)西貝多次蝶變，終于找到marketing餐飲這一成功模式，且至今還在不斷求索；歐陽秀奇女士，行立坐臥走，都活脫脫把自己融化在“河鮮”這一細(xì)分品類，帶領(lǐng)“飯怕魚”不斷走向成功；張?zhí)煲恍□r肉，憑借入魂的移動互聯(lián)網(wǎng)思維，帶著青春荷爾蒙創(chuàng)新餐飲商業(yè)模式，旗下“霸蠻”餐廳霸氣已然外露~

本屆大會集結(jié)中餐發(fā)展40年的時代榜樣，聆聽大咖們的品牌故事，來見一見曾讓你佩服和敬仰過的餐飲前輩，與他們一起【探索企業(yè)做長久的內(nèi)核原動力】。

餐飲人的榮譽(yù)
從起點開始不忘初心

改革開放40年，中國34菜系大勢已成，92流派高手林立，無數(shù)烹飪藝術(shù)家英雄輩出。

百千廚藝師門，以工匠精神勇立潮頭，以師徒情懷傳承經(jīng)典，推動中國餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展！
在每一位優(yōu)秀廚師的背后，都有一家優(yōu)秀的企業(yè)在鼎力支持，廚師和老板成為構(gòu)建中餐美好明天的必要條件。

2019全國流行涼菜

做餐飲，產(chǎn)品一直是發(fā)展的靈魂，是所有夢想的前提。

本屆大會，將發(fā)布2019全國流行涼菜菜單，并進(jìn)行廚藝大賽，各大知名品牌帶來自家代表菜品，現(xiàn)場改良并制作，為前來參加的各界人士帶來一場美味視聽盛宴！

全國已有超500家同行確定參會，各大主流媒體平臺共同報道
這次的盛典，我們期待與你一同創(chuàng)造回憶！