美團(tuán)2018年外賣收入381.4億元；俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m被爆監(jiān)禁1年系造謠；外婆家被曝后廚違規(guī)操作，創(chuàng)始人吳國平致歉；柳葉刀燒烤完成500萬元天使輪融資；阿里入局便利店，主營咖啡、面包和熱食……

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

3月11日，美團(tuán)發(fā)布了2018年第四季度及全年業(yè)績報告。財報顯示：餐飲外賣收入實現(xiàn)381.4億元，同比增長81.4%；毛利總額為52.7億元。

餐飲外賣交易筆數(shù)從2017年的40.9億筆增至2018年的63.9億筆，增長56.3%；2018年日均餐飲外賣交易筆數(shù)1750萬筆。新業(yè)務(wù)及其他實現(xiàn)收入112.4億元，較2017年的20.4億元增長450.3%。

據(jù)香港明報13日報道，原俏江南董事長、臺灣藝人大S的婆婆張?zhí)m，日前因藐視法庭，被香港法院判處監(jiān)禁一年。

對此，張?zhí)m律師回應(yīng)稱，媒體刊發(fā)的報道中存在諸多不實信息，目前，該案件仍在等待法院的排期開庭，上訴法庭尚未就該案作出最終裁決。

3月15日上午，江蘇廣電融媒體新聞中心，曝光一段記者臥底“外婆家”南京水平方門店的視頻，據(jù)視頻顯示，外婆家門店后廚存在不規(guī)范操作行為，比如洗菜池里洗拖把、蔬菜不洗就下鍋、過期食材繼續(xù)用等。

下午1點21分，“外婆家”在其官方微博發(fā)布致歉聲明，稱已在第一時間對該門店進(jìn)行停業(yè)整改。外婆家已組成專項調(diào)查小組進(jìn)駐門店，調(diào)查事件原因，將即時公布調(diào)查結(jié)果。同時要求旗下所有門店徹底自查，并派出監(jiān)督小組隨時跟進(jìn)門店自查自糾結(jié)果。

近日，柳葉刀燒烤完成500萬元天使輪融資，本輪融資由1898基金領(lǐng)投，北大明德基金、伏牛堂餐飲（霸蠻）、天圖資本合伙人李康林等一線基金合伙人跟投。

柳葉刀燒烤表示，本輪資金將主要用于門店擴(kuò)張、人才梯隊組建以及多元化產(chǎn)品研發(fā)。

阿里巴巴和百聯(lián)合營的逸刻便利店在上海開業(yè)了，它更像是一個白領(lǐng)餐廳加上咖啡吧和面包房，也會售賣一些包裝食品。店面面積在500平米左右，因為有廚房和就餐區(qū)域，它顯得比普通的便利店更大。

店內(nèi)三分之二左右的面積是鮮食或熱食區(qū)域——從現(xiàn)制咖啡、當(dāng)日烘焙面包到熱餐，只有東側(cè)三分之一的區(qū)域銷售的是瓶裝飲料和包裝食品。據(jù)有關(guān)報道稱，目前逸刻已在上海簽下了20~30家網(wǎng)點，它還打算在今年年終前開到500家門店。

近期，瑞幸咖啡官方微信公布新一輪為期10周的現(xiàn)金補(bǔ)貼方案。據(jù)知情人士透露：瑞幸咖啡此舉最主要的目的還是為上市鋪路，瑞幸咖啡目前已經(jīng)進(jìn)入與券商商談階段，而其虧損現(xiàn)狀難以改變，只能通過補(bǔ)貼刷量讓數(shù)據(jù)更好看。

此外，又有報道稱瑞幸咖啡欲尋求美國IPO且其非執(zhí)行董事長陸正耀將向包括瑞信在內(nèi)的幾家投行質(zhì)押股票貸款2億美元，對此，瑞幸咖啡回應(yīng)稱“消息不實，不做評論”。

因拖欠供應(yīng)商貸款，黃太吉再度成為失信企業(yè)。3月11日，有業(yè)內(nèi)消息指出黃太吉因未付83萬元貨款，被北京朝陽區(qū)人民法院列入失信執(zhí)行人名單，而這已是該品牌近期內(nèi)連續(xù)第二次被納入失信名單，前一次原因同樣是未付供應(yīng)商貨款。

在業(yè)內(nèi)專家看來，幾經(jīng)轉(zhuǎn)型早已讓黃太吉“元氣大傷”，品牌和產(chǎn)品方面的優(yōu)勢也已不再明顯，此次再度被納入失信名單無疑讓品牌發(fā)展雪上加霜。

近日，坐落于上海外灘5號的米其林一星餐廳BoShanghai官方“搬家公告”表示：“即日起B(yǎng)oShanghai團(tuán)隊開始內(nèi)部調(diào)整并積極探詢新址，即將搬家，期間停止外灘5號店的服務(wù)。”

而外灘5號則發(fā)出“不同版本”的“合同解除通知函”回應(yīng)，其表示承租方“拖欠2015-2017年期間房屋租金和物業(yè)管理費累計3,519,711元未予支付，且2019年3月份的租金、物業(yè)管理費也還未支付，嚴(yán)重違反合同約定，雙方合同關(guān)系即時解除?！?/span>

歡迎在評論區(qū)寫留言，與我們互動討論！

原創(chuàng)聲明：本文作者Robin，由餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明來源餐飲界（canyinj.com ），違者將依法追究責(zé)任！