受中秋、國慶和暑假等節(jié)假日影響和消費升級潮流帶動，消費者上餐館、點外賣行為增多，第三季度的餐飲業(yè)較為活躍，這也帶動了行業(yè)人才流動。

　　58英才招聘研究院發(fā)布《2018年三季度人才流動報告》顯示，北京為第三季度餐飲業(yè)求職者最關(guān)注一線城市，而餐飲企業(yè)招聘需求量前三位也是一線城市，分別為深圳、北京、廣州。北京在企業(yè)提供薪資排名中位列第一，以8284元的平均月薪成為餐飲從業(yè)者的“掘金圣地”。

　　據(jù)中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)，2017年，我國餐飲業(yè)收入超過3.9萬億元，預(yù)計2018年餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右，面對萬億大市場，餐飲業(yè)得到了眾多求職者關(guān)注。58英才招聘研究院發(fā)布的《2018年三季度人才流動報告》顯示，2018年第三季度餐飲業(yè)求職者關(guān)注的前十城市分別為深圳、北京、廣州、上海、成都、重慶、杭州、武漢、長沙、西安，北上廣深四大一線城市成為最受歡迎的城市。由于第三季度的節(jié)假日較多，以及夏季消費者愿意外出就餐的季節(jié)性影響，餐飲業(yè)處于一年中的旺季，而一線城市的餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，對求職者的需求量較大，收入水平較高，因此得到了廣大求職者的關(guān)注。

　　在薪資方面，餐飲業(yè)求職者的期望薪資普遍在4000-7000元之間，北京以6586元月薪位居薪資期望榜榜首，其次是上海、杭州、深圳、廣州，分別為6508元、6127元、5857元和5359元。值得一提的是，新一線城市杭州的期望薪資超過一線城市深圳、廣州排名第三，這與杭州悠久的餐飲文化和活躍的經(jīng)濟有關(guān)。另外，由于新一線城市近年來推出了落戶、住房和租房、就業(yè)創(chuàng)業(yè)等優(yōu)惠政策，并對“工匠型”人才給與了更多保障，這也讓餐飲業(yè)求職者偏好于選擇新一線城市就業(yè)。

　　從58英才招聘研究院的報告數(shù)據(jù)來看，今年第三季度餐飲企業(yè)招聘需求量前十城市依次為北京、廣州、上海、杭州、深圳、合肥、成都、南京、長沙、重慶，北上廣包攬了餐飲企業(yè)招聘需求量的前三名。除了一線城市和沿海地區(qū)外，合肥、成都、長沙、重慶等中西部城市的企業(yè)招聘需求量也較高，隨著“搶人大戰(zhàn)”的打響，人才凈流入這些城市，帶動當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)更加興旺，人才需求量也更大。

　　《2018年三季度人才流動報告》顯示，餐飲企業(yè)提供薪資排名前十的城市平均給付薪酬在5000-8000元之間，企業(yè)所支付的薪資高于求職者的期望值。從薪資城市排名上看，北京以8284元位居首位，其次是上海8269元、杭州8160元、廣州7883元、深圳7206元，均顯著高于求職者期待薪資。這也意味著，餐飲業(yè)人才需求大于供給，在高企的薪資背后，是傳統(tǒng)餐飲和在線餐飲崗位明顯的勞動力缺口。

　　作為國內(nèi)領(lǐng)先的生活服務(wù)平臺，58同城不僅為招聘方和求職者提供豐富的招聘就業(yè)信息，還通過發(fā)布人才流動報告的形式，反映行業(yè)人才供需情況，指明人才流動趨勢，為行業(yè)人力資源發(fā)展提供有力參考。相信在58同城人才流動報告的指引下，餐飲業(yè)將構(gòu)建更有序流動、精準(zhǔn)匹配、供需平衡的行業(yè)生態(tài)。

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