自助點餐機、環(huán)保餐具、自動售賣設(shè)備降低人工成本……上午，慶豐包子鋪容城新店正式開始營業(yè)，這標(biāo)志著慶豐包子鋪首個無人智慧餐廳落戶雄安。

配圖與文字無關(guān) 朱振豪 攝

記者看到，在位于雄安新區(qū)的慶豐智慧門店內(nèi)，一進(jìn)門就是兩臺自助點餐機，食客選好菜品用手機就能完成支付。店門外還有一臺自動售賣設(shè)備，前段時間熱銷的慶豐京點禮盒和各式慶豐自制的果汁飲料都可以買到。記者在現(xiàn)場了解到，慶豐容城新店從店內(nèi)設(shè)計、運營方式、產(chǎn)品種類、服務(wù)模式等方面都與傳統(tǒng)的慶豐門店有很大差異。普通店鋪需要配備24到25人，最少也要14人，而這家店內(nèi)只有五個崗位共7名員工。該店通過運用自動售賣設(shè)備、電子菜牌等設(shè)備和信息化技術(shù)手段，有效降低了耗材和人工的占用量，可以說是一家全自助點餐式的“無人智慧餐廳”。

慶豐公司常務(wù)副總經(jīng)理路大勇表示，“在無人智慧餐廳逐漸成為餐飲業(yè)發(fā)展趨勢的背景下，容城新店的開業(yè)，不僅是為了更好地服務(wù)社會和當(dāng)?shù)孛裆?，也是慶豐在無人智慧餐廳方向的大膽嘗試，更是華天集團在該領(lǐng)域的一次試水?！?

本文來源：北京晚報，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！