伴隨著中國(guó)的消費(fèi)升級(jí)，餐飲行業(yè)在大數(shù)據(jù)和人工智能的驅(qū)動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。當(dāng)新餐飲遇上機(jī)器人，會(huì)擦出怎樣的火花?在未來(lái)餐飲消費(fèi)場(chǎng)景中，AI技術(shù)怎樣為顧客帶去智能化的服務(wù)?答案盡在8月29日在深圳召開(kāi)的 “新餐飲 新機(jī)遇-2018口碑新餐飲論壇”。

　　圖：阿里口碑與優(yōu)必選共同推出人工智能概念餐廳

　　新餐飲，新機(jī)遇，人工智能概念餐廳首次亮相

　　由優(yōu)必選聯(lián)合阿里口碑共同打造的人工智能概念餐廳在新餐飲論壇中首次亮相。在論壇開(kāi)場(chǎng)環(huán)節(jié)，優(yōu)必選的Cruzr(克魯澤)機(jī)器人展示了在新餐飲領(lǐng)域的功能及應(yīng)用，包括主動(dòng)迎賓、導(dǎo)航帶路、下單、菜品介紹、菜品評(píng)分以及送客的全流程體驗(yàn)。

　　“歡迎來(lái)到口碑人工智能概念餐廳”，當(dāng)Cruzr(克魯澤)看到顧客的時(shí)候，可設(shè)置的主動(dòng)迎賓功能，帶給顧客賓至如歸的體驗(yàn)。接著，Cruzr(克魯澤)帶著顧客前往預(yù)定的餐桌并推薦相關(guān)菜品。當(dāng)顧客點(diǎn)單并支付成功后，Cruzr(克魯澤)還能為顧客提供娛樂(lè)互動(dòng)的功能，跳舞聊天信手拈來(lái)，讓等待的時(shí)間充滿驚喜。同時(shí)，有興趣的顧客還可以了解菜品介紹和給菜品打分。用餐結(jié)束后，Cruzr(克魯澤)還可以發(fā)放優(yōu)惠券，吸引顧客下次再來(lái)。

　　圖：Cruzr(克魯澤)向顧客介紹菜品

　　圖： Cruzr(克魯澤)機(jī)器人為顧客推薦熱銷菜品

　　當(dāng)新餐飲遇上AI機(jī)器人，阿里口碑與優(yōu)必選強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合

　　口碑作為本地生活服務(wù)平臺(tái)，凝聚整個(gè)阿里集團(tuán)的數(shù)據(jù)能力，為餐飲商戶帶來(lái)了帶客、提效、管錢(qián)、強(qiáng)貨四大好處。當(dāng)前，阿里口碑正在快速成長(zhǎng)，全平臺(tái)擁有250萬(wàn)商戶，日均交易3000萬(wàn)筆，服務(wù)2億+消費(fèi)者，口碑APP用戶數(shù)突破6000萬(wàn)?？诒恢敝铝τ谥Σ惋嬋朔€(wěn)步前進(jìn)、推動(dòng)餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展。

　　圖：眾多商戶參加深圳“新餐飲 新機(jī)遇-2018口碑新餐飲論壇”

　　優(yōu)必選成立于2012年，是一家集人工智能和人形機(jī)器人研發(fā)、平臺(tái)軟件開(kāi)發(fā)運(yùn)用及產(chǎn)品銷售為一體的全球性高科技企業(yè)。同時(shí)，公司還與蘋(píng)果、亞馬遜、曼城足球俱樂(lè)部、迪士尼等多家全球商業(yè)巨頭達(dá)成戰(zhàn)略合作。商業(yè)新零售領(lǐng)域是近兩年來(lái)優(yōu)必選布局較為深入的領(lǐng)域。今年1月2150臺(tái)Cruzr(克魯澤)在居然之家百城千店上崗，創(chuàng)造人類歷史上第一批機(jī)器人大規(guī)模進(jìn)入線下新零售的記錄。

　　圖：Cruzr(克魯澤)在論壇現(xiàn)場(chǎng)擔(dān)任迎賓接待工作

　　阿里口碑與優(yōu)必選強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造的不僅是人工智能概念餐廳，而且是在此基礎(chǔ)上共同推進(jìn)AI機(jī)器人在新餐飲門(mén)店的應(yīng)用落地，為新餐飲行業(yè)賦能，驅(qū)動(dòng)新零售行業(yè)的智能化重構(gòu)。優(yōu)必選的智能云平臺(tái)商用服務(wù)機(jī)器人Cruzr(克魯澤)在新餐飲的使用場(chǎng)景中，可以幫助品牌、門(mén)店和顧客實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷、管理和體驗(yàn)升級(jí)。

　　圖： Cruzr(克魯澤)與主持人互動(dòng)，展示互動(dòng)娛樂(lè)功能

　　伴隨著消費(fèi)升級(jí)的新需求，現(xiàn)在顧客的消費(fèi)品位在提升，購(gòu)買(mǎi)能力在增強(qiáng)，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，價(jià)格已不再是首要考慮因素。他們更注重品質(zhì)、體驗(yàn)與服務(wù)。而餐飲行業(yè)長(zhǎng)期面臨著的痛點(diǎn)體現(xiàn)在引流難，提客單難，營(yíng)業(yè)額提升難以及拉復(fù)購(gòu)難等方面。Cruzr(克魯澤)的遠(yuǎn)場(chǎng)迎賓、近場(chǎng)迎賓、擬人化互動(dòng)功能讓門(mén)店提升客流;個(gè)性化導(dǎo)購(gòu)，一鍵促銷的功能讓餐飲店可以提高客單量和提升營(yíng)業(yè)額;無(wú)門(mén)檻交互、無(wú)需喚醒詞、有溫度溝通的特點(diǎn)則可以讓顧客可以增加復(fù)購(gòu)率。

　　圖：優(yōu)必選的Cruzr(克魯澤)機(jī)器人展示了在新餐飲領(lǐng)域的功能及應(yīng)用

　　當(dāng)新餐飲遇上AI機(jī)器人，碰撞出了充滿想象力的人工智能概念餐廳。從迎客、點(diǎn)單、支付到評(píng)價(jià)，智能服務(wù)機(jī)器人Cruzr(克魯澤)協(xié)助商家和店員完成重復(fù)性和繁瑣性的工作，讓他們從繁雜瑣事中解放出來(lái)。而新餐飲的立體式展現(xiàn)，也將賦予未來(lái)以更智能、更有溫度的全新體驗(yàn)。

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