從喜茶到喪茶，從奈雪的茶到答案茶，國(guó)內(nèi)新茶飲呈現(xiàn)出空前的熱鬧景象，這些網(wǎng)紅茶飲功不可沒(méi)。網(wǎng)紅扎堆，正是對(duì)當(dāng)下茶飲界的貼切表述。甚至，在很多消費(fèi)者眼中，整個(gè)茶飲界都已被貼上了“網(wǎng)紅”的標(biāo)簽。

而就在日前對(duì)茶飲品牌茶谷地創(chuàng)始人楊女士的專訪中，這位曾經(jīng)醉心于茶飲研發(fā)十幾年的茶飲師卻指出，茶飲品牌要想真正成為“中國(guó)版的星巴克”，就必須先要撕掉“網(wǎng)紅”的標(biāo)簽。

“比起來(lái)網(wǎng)紅某某茶，我更喜歡谷物茶茶谷地這樣的稱呼”

提到茶飲界的網(wǎng)紅文化，楊總的反應(yīng)頗有些令人意外，她首先強(qiáng)調(diào)：“比起網(wǎng)紅茶谷地，我更喜歡他們稱呼我們品牌為谷物茶茶谷地?！彪S后，楊總提到，網(wǎng)紅茶應(yīng)該是當(dāng)下移動(dòng)互聯(lián)高速發(fā)展，以及消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境，“天時(shí)、地利、人和”下的必然產(chǎn)物，亦是國(guó)內(nèi)茶飲行業(yè)必經(jīng)的一個(gè)發(fā)展階段。

楊總強(qiáng)調(diào)，當(dāng)茶飲的流量紅利不再，當(dāng)所謂的爆火人氣成為泡沫，茶飲行業(yè)最終還是要回歸到行業(yè)的本質(zhì)上去。屆時(shí)，曾經(jīng)的情懷型、社交型品牌終將會(huì)走向落沒(méi)，真正的產(chǎn)品型品牌才能走得更為長(zhǎng)久。

“不排斥營(yíng)銷的作用，但一定會(huì)讓產(chǎn)品先行”

在記者笑稱茶谷地已經(jīng)成為網(wǎng)紅時(shí)，楊總表示：“消費(fèi)者眼中的‘網(wǎng)紅’其實(shí)只是人氣的‘代名詞’，茶飲品牌能夠在短時(shí)間內(nèi)成為網(wǎng)紅，也從側(cè)面證明了品牌在營(yíng)銷方面的能力。在新茶飲行業(yè)，永遠(yuǎn)不能否認(rèn)營(yíng)銷的作用?！迸c此同時(shí)，楊總又強(qiáng)調(diào)：“但我一定會(huì)讓產(chǎn)品先行，比起為品牌做了什么樣的文化包裝，我覺(jué)得，消費(fèi)者更樂(lè)見(jiàn)其成的是用好喝健康的飲品，時(shí)尚調(diào)性的消費(fèi)場(chǎng)景等板塊組成的個(gè)性化體驗(yàn)?！?/span>

“我很高興茶谷地能夠成為消費(fèi)者眼中的又一個(gè)網(wǎng)紅茶飲品牌，但在不久的將來(lái)，他們會(huì)忘卻茶谷地是一名網(wǎng)紅，提到茶谷地，他們會(huì)自然而然地想起谷物茶，想起它是一杯可以嚼著喝的元?dú)庑虏栾??！?/span>

“用產(chǎn)品構(gòu)建品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力”

將茶谷地的谷物茶定位于為元?dú)庑虏栾?，有一方面的因素緣于楊總研發(fā)谷物茶，創(chuàng)建茶谷地的初衷。

楊總表示，曾經(jīng)經(jīng)常在各種聚會(huì)中聽(tīng)到身邊的人抱怨生活，“工作不順心，近30歲了一事無(wú)成，很無(wú)力很疲憊”，“生活壓得人喘不過(guò)氣來(lái)”等等，楊總就萌生了做“元?dú)獠琛钡南敕ǎＭ梢酝ㄟ^(guò)一種茶飲讓人們的生活充滿元?dú)?，讓人們?nèi)ジ兄畹拿篮谩Ｔ跉v經(jīng)180天的反復(fù)雕琢后，谷物茶應(yīng)運(yùn)而生。

“谷物中富含大量的膳食纖維，優(yōu)質(zhì)碳水化合物，且谷物還可以與任何材料搭配出美妙的口感。通過(guò)谷物的加入，讓新茶飲進(jìn)入到營(yíng)養(yǎng)飲品的領(lǐng)域，這一點(diǎn)很令人振奮?！薄盃I(yíng)養(yǎng)又美味的谷物茶才是茶谷地的核心競(jìng)爭(zhēng)力?！?/span>

“用持續(xù)不斷的創(chuàng)新體現(xiàn)品牌旺盛的生命力”

談到茶谷地對(duì)于茶飲的創(chuàng)新時(shí)，楊總表示，茶谷地依然還會(huì)不斷地推陳出新，會(huì)為消費(fèi)者奉上更多健康谷物茶。而在提到對(duì)于茶飲的熱愛(ài)時(shí)，這位坐陣品牌運(yùn)營(yíng)的創(chuàng)始人說(shuō)道：“我依然會(huì)定期抽出時(shí)間去調(diào)一調(diào)茶，家里就有一個(gè)小型的試驗(yàn)室，里面有各類的谷物與十余款頗受人們喜愛(ài)的高山原葉茶等原料，我相信它們?cè)谖沂掷锟梢约ぐl(fā)出更多的美味。”

“如果說(shuō)當(dāng)下的茶飲行業(yè)拼的還是網(wǎng)紅流量，接下來(lái)，拼的將是產(chǎn)品?！睏羁傇诓稍L的最后強(qiáng)調(diào)：“出色的產(chǎn)品，以及對(duì)于產(chǎn)品的創(chuàng)新能力，將是品牌鎖定勝局的最有利武器，也是茶飲品牌實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足發(fā)展的關(guān)鍵！”

本文來(lái)源：餐飲界，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！