北京時間 8 月 3 日上午 9 點半，星巴克在上海舉行發(fā)布會，正式宣布和阿里巴巴達(dá)成全面的戰(zhàn)略合作。發(fā)布會之前各方都默契的做了各種保密，但實際上市面上的消息早就傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，當(dāng)中聲音最大的就是星巴克將會在餓了么上提供咖啡的外送服務(wù)，這也被認(rèn)為是星巴克接下來最應(yīng)該做的和想象空間最大的一部分業(yè)務(wù)。

不過最終宣布的這次合作遠(yuǎn)不止開通一個外送服務(wù)這么簡單，在這場星巴克公司總裁兼 CEO 凱文·約翰遜（Kevin Johnson）、中國區(qū) CEO 王靜瑛以及阿里巴巴集團(tuán) CEO 張勇等悉數(shù)出席并上臺分享的活動現(xiàn)場，雙方宣布的是“全方位的、深度的戰(zhàn)略合作”，簡單的說，阿里巴巴集團(tuán)下的所有消費平臺和業(yè)務(wù)線都將“全面擁抱星巴克”，包括且不限于餓了么、盒馬鮮生、淘寶、支付寶、天貓、口碑等。

這不僅包括了前端的服務(wù)，也包括了后端的開發(fā)和整個系統(tǒng)的配合，兩家是從業(yè)務(wù)底層出發(fā)進(jìn)行的全面交互，這在未來會有非常大的想象空間和增長的潛力。而就這次發(fā)布會上已經(jīng)提到的星巴克和餓了么、盒馬鮮生兩條業(yè)務(wù)線的合作，我們已經(jīng)可以想象接下來能得到怎樣的服務(wù)和體驗。

阿里巴巴集團(tuán) CEO 張勇

星巴克咖啡公司總裁兼 CEO 凱文·約翰遜

首先在餓了么這邊，星巴克將登陸?zhàn)I了么開啟外送業(yè)務(wù)，從今年 9 月中旬開始，星巴克將先在北京和上海的重點商圈基于 150 家主要門店進(jìn)行外送咖啡的試運(yùn)營，到今年年底之前會直接覆蓋到 30 個主要城市，超過 2000 家門店都將參與到外送咖啡服務(wù)當(dāng)中——這個門店數(shù)量已經(jīng)超過了星巴克目前在國內(nèi)內(nèi)門店的一半。而餓了么將啟用專門的騎手來支持星巴克的外送，包括門店接單、制作出品和送貨在內(nèi)，從下單到送到顧客手中，時間將控制在 30 分鐘內(nèi)。

并且不只是在餓了么一個平臺，星巴克其實建立的是一整套外送服務(wù)，點單入口覆蓋了星巴克 app 和阿里巴巴集團(tuán)下全部外賣和消費 app 上，各個平臺都可以下單，各平臺信息完全一致，包括星享卡積分等門店機(jī)制和會員權(quán)益也都全部同步——這也是深度合作的一個體現(xiàn)，擔(dān)心外送就不能積分的同學(xué)可以放心了。

在盒馬鮮生這邊，星巴克將成為第一家進(jìn)駐盒馬鮮生的零售品牌外送廚房，這個“外送星廚”將進(jìn)一步拓寬星巴克服務(wù)的范圍并確保出品品質(zhì)，它不只是延展了星巴克的外賣服務(wù)，還能滿足現(xiàn)場的消費場景——我們在逛盒馬時現(xiàn)場下單，購物中飲品就可以送到手上。從今年 9 月“外送星廚”將開始入駐上海和杭州的部分盒馬門店，并在之后覆蓋到更多城市。

現(xiàn)場分享了兩項具體的業(yè)務(wù)

除了介紹這兩項具體的業(yè)務(wù)，這次發(fā)布會上雙方還暢想了未來的星巴克“新零售智慧門店”，屆時線上線下的區(qū)別會變得非常模糊，支付和交付方式、“用星說”等社交禮品、星享卡等會員權(quán)益等等都可以在任何消費場景下、在星巴克和阿里巴巴集團(tuán)下的全部平臺上來實現(xiàn)。這是依托于阿里巴巴專門為星巴克打造的全渠道中臺系統(tǒng)來實現(xiàn)的，同時在未來這個“新零售智慧門店”還將為會員提供個性化的專屬體驗。就像發(fā)布會現(xiàn)場說的——“‘千人千店’的新零售體驗”。

目前星巴克國內(nèi)的星享卡用戶達(dá)到 700 萬，而基于這次和阿里巴巴的合作，雙方將相互打通會員體系，這也會是一個非常宏大且充滿挑戰(zhàn)性的工程。

中國區(qū) CEO 王靜瑛

和阿里巴巴的攜手會是星巴克發(fā)展歷史上一個里程碑意義的節(jié)點，在此之前星巴克沒有和另一家公司以這樣的程度進(jìn)行深入合作（深入到愿意開放自己的付費會員體系），這也體現(xiàn)出對合作的重視乃至對這個發(fā)展方向的重視。星巴克中國 CEO 王靜瑛在現(xiàn)場分享中提到，星巴克從著名的“第三空間”概念（第一空間是在家，第二空間是工作和學(xué)習(xí)空間，第三空間是星巴克門店），到現(xiàn)在正在打造一個“第四空間”，即跳出地域限制的數(shù)字化空間，這會“成為星巴克體驗不可分割的一部分”。

本文來源：餐飲老板內(nèi)參，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！