山寨跟風盛行 一鹿角巷正式宣布更名為鹿角戲餐企新聞

餐飲界 / 中國食品網 / 2018-06-25
上午10時許,某餐飲文化街上,在其他門店還未正式開張迎客時,一鹿角巷的門前已經站著幾位“騎手”等待取餐。
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上午10時許,某餐飲文化街上,在其他門店還未正式開張迎客時,一鹿角巷的門前已經站著幾位“騎手”等待取餐。作為一個不折不扣的“網紅”茶飲品牌,它的爆棚人氣已經毋庸置疑。

然而,就是這樣一個處于品牌上升期的茶飲品牌,卻在近日突然宣布更名,稱未來將以”鹿角戲”的新形象與大家見面。在“正當紅”時突然更名,其背后的原因不得不令人深思。

被山寨跟風后的無奈之舉?

更名事件再一次將這一鹿角巷(以下稱鹿角戲)送向了風口浪尖,成為話題的焦點。有不少業(yè)內人士分析,更名事件看似“突然”,實則是“蓄謀已久”,是鹿角戲公司在面對不斷的山寨紛爭后的無奈之舉。對此說法,甚至有業(yè)內人士列舉出了兩大關鍵“證據”。

一是鹿角戲公司在今年頻頻發(fā)聲“打假”,喊話山寨店面,將與山寨品牌對抗到底,鹿角戲公司對山寨品牌的痛恨以及打假的決心已經一覽無余。與此同時,頻繁的打假動作也從側面反映出,鹿角戲公司的打假工作已經到了勢在必行的關鍵階段。

二是“正面”打假的難度太大。業(yè)內人士指出,餐飲品牌不在迫不得已的情況下一般不會選擇采取這樣的正面手段來對抗山寨品牌。特別是對于鹿角戲這樣動輒幾百家山寨門店的超級網紅品牌,正面打假將是一個聲勢浩大,耗時極長,且需要大量人力、財力支撐的行為,正面打假往往會得不償失。

如此,業(yè)內人士推測,對于鹿角戲公司來說,果斷更名,以一個全新的品牌形象重新啟航,亦不失為一個將山寨品牌“清零”的手段。

品牌升級的主動出擊?

鹿角戲公司在宣布正式更名的同時,還透露鹿角戲將在產品、形象、空間等多個維度進行全線升級,且或將在近期召開戰(zhàn)略升級新聞發(fā)布會。所以,也有人將鹿角戲此次的更名事件視為一次品牌升級的主動出擊,只不過,這背后依然不得不提到各大茶飲品牌揮之不去的噩夢——山寨品牌。

在消費升級的大背景下,多元化、個性化的消費需求正在趨動著各大茶飲品牌不斷通過創(chuàng)新尋找新的發(fā)展出口,與此同時,山寨跟風的盛行也在倒逼茶飲品牌通過品牌升級提升復制的難度。所以,有觀點認為,以更名為契機,鹿角戲更多的關注點應該在于品牌的戰(zhàn)略升級內容上,在于對未來市場布局的整體展望。

有人說,“更名”是對付山寨品牌的一條“捷徑”,然而,又何嘗不是一個最“迂回”的戰(zhàn)術呢?對于鹿角戲公司來說,放棄“鹿角巷”帶來的巨大流量所需要的勇氣,面對對品牌進行戰(zhàn)略升級所需要的持續(xù)創(chuàng)新力,都是品牌發(fā)展路上難能可貴的品質。那么,對于消費者來說,更名是鹿角戲公司的無奈之舉還是主動出擊已經無足輕重,重要的是未來的鹿角戲將會為茶飲市場帶來怎樣的精彩,又將為消費者帶來哪些有顏、有趣、有料的飲品,值得期待!

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