成為“網(wǎng)紅”以后，鮑師傅的日子很容易讓人想到《秋菊打官司》里的秋菊：把所有時間和精力都用來維權(quán)打假，就是為了“討個說法”。  

作為被熱議的網(wǎng)紅店，北京起家的鮑師傅開始南下，上海人民廣場店的排隊事件讓其一舉成為全國網(wǎng)紅。

隨后發(fā)生的事件卻遠(yuǎn)超創(chuàng)始人鮑才勝的預(yù)料：網(wǎng)絡(luò)上質(zhì)疑其雇人排隊的聲音漫天飛，黃牛組織當(dāng)?shù)孛ち魍{砸店，仿冒的鮑師傅層不出窮。

而真正讓鮑才勝感到恐慌的是，這場打假的斗爭對象已經(jīng)從個體戶變成一家名為北京易尚的餐飲公司，一年的時間里在全國開出300多家假冒鮑師傅門店。

這時鮑才勝意識到：再不打假，自己十幾年做起來的品牌就要被冒牌“吃掉”了 。

就是要跟冒牌死磕到底！  

“說實在的，我們浙江人膽子大，江西人又能吃苦，也不怕被報復(fù)，就是要跟他死磕到底?！滨U才勝攥緊了拳頭在空中虛晃了幾下，隨后又皺著眉頭重重地陷進(jìn)椅子里。

鮑才勝是真的發(fā)了狠，自從去年中開始打假，他的生活完全亂了套：沒有時間在一線盯著生產(chǎn)研發(fā)，每天輾轉(zhuǎn)于工商局、法院；一天睡不了幾個小時，一睜開眼就去奔走收集證據(jù)。

鮑才勝抱怨自己這兩年成為網(wǎng)紅之后老了很多，之前堅持鍛煉還是長跑冠軍，這兩年作息亂了后整個人都胖了一圈，前段時間還累到住了幾天院。

這可能是鮑才勝創(chuàng)業(yè)近30年遇到的第一個大麻煩：一支有組織的專業(yè)侵權(quán)團(tuán)隊正在全國內(nèi)瘋狂擴(kuò)張，雖然鮑才勝加緊追趕把直營店開到全國30家，也依然難敵一年300多家加盟店的開店速度。 這些假冒的加盟店正準(zhǔn)備以劣幣驅(qū)逐良幣的姿態(tài)把真正的鮑師傅趕出市場。

“喏這些都是我們家排隊的照片，現(xiàn)在都被易尚拿來做加盟商的宣傳素材。還把這個鮑海兵宣傳成美食家，這叫什么美食家？他開過店嗎？做過食品嗎？我鮑才勝才是真的鮑師傅啊?！?

鮑才勝把打假資料“咣”的一聲在面前攤開，足足三大本，里面是他搜集到易尚餐飲對鮑師傅侵權(quán)的證據(jù)，侵權(quán)的來龍去脈才開始慢慢清晰。

去年3月，鮑師傅在上海人民廣場的第一家店剛開始裝修時，一位陌生男子在仔細(xì)觀察完店內(nèi)的裝修陳設(shè)后塞了一張北京易尚餐飲的名片后就離開了。

不多久，假冒的鮑師傅加盟店開始在全國擴(kuò)張，店內(nèi)裝潢幾乎一模一樣，只是在“鮑師傅糕點”五個字前面加了一個人像，一般人很難辨別。  

從工商局的公開信息中看到，鮑才勝的“鮑師傅”注冊日期為2014年，商標(biāo)類別為糕點類。而鮑海兵在2015年注冊了飲料類商標(biāo)“鮑師傅”，只是多增加了一個人像標(biāo)志。

去年鮑師傅在全國大火之后，北京易尚餐飲有限公司從鮑海兵手中買到帶有頭像的“鮑師傅”商標(biāo)權(quán)，開始大范圍招商加盟。

北京易尚這家公司不僅手握“鮑師傅”、“鮑師傅糕點”、“鮑才勝”的商標(biāo)，還同時注冊了“金拱門”、“原麥豐秋”、“沙縣輕食”等打了擦邊球的商標(biāo)。

“這比個體戶侵權(quán)要惡劣多了，就是專業(yè)鉆法律空子。”  

在漫長的維權(quán)過程中  

對方利用窗口期已大肆放加盟  

剛開始鮑才勝并沒有在意，只是當(dāng)全國內(nèi)假冒的鮑師傅越來越多時他才慌了神。

2017年5月，鮑才勝正式開始針對北京易尚的商標(biāo)維權(quán)。

在這場打假維權(quán)的拉鋸戰(zhàn)中，鮑才勝一直處于被動地位。

針對飲料類的“鮑師傅”商標(biāo)，鮑才勝向工商局提出抗議，結(jié)果工商局需要等法院的判決。只是對鮑才勝來說，在迎來宣判的漫長等待中，維權(quán)的最佳時機(jī)早已錯過。

更讓鮑才勝始料不及的是，在和北京易尚的拉鋸戰(zhàn)陷入僵局時，帶有頭像的面包糕點類“鮑師傅”商標(biāo)也在今年1月注冊成功。

鮑才勝不服，跑到商標(biāo)評審委員會繼續(xù)提出異議，但結(jié)果是北京易尚拿著商標(biāo)權(quán)利用這段窗口期開始更大范圍的宣傳招商，之前被鮑才勝舉報的個體戶紛紛加盟，想要通過易尚手持的商標(biāo)“正大光明”的開店。

鮑才勝算了一筆賬，北京易尚對鮑師傅的加盟費從之前的6.8萬漲到了現(xiàn)在的9.8萬，區(qū)域加盟商費用近80萬。“300多家店，至少獲利幾千萬。要不去制止我們這些搞實業(yè)的還要不要做了，辛苦做起來的牌子就要被砸了?！?/strong>