曝美團(tuán)點(diǎn)評餐飲行業(yè)交流會(huì)遭砸場、喜茶再獲4億元B輪融資、老字號菜館“松鶴樓”100%股權(quán)轉(zhuǎn)讓、九毛九IPO終止......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、曝美團(tuán)點(diǎn)評餐飲行業(yè)交流會(huì)遭砸場

28日消息，有網(wǎng)友今日微博爆料稱，美團(tuán)點(diǎn)評在成都主辦的餐飲行業(yè)交流會(huì)遭平臺商家砸場。截至發(fā)稿，美團(tuán)點(diǎn)評方面尚未做出回應(yīng)。根據(jù)網(wǎng)友貼出的現(xiàn)場圖片顯示，美團(tuán)點(diǎn)評日前在成都召開了主題為“助力餐飲 賦能商家”的餐飲行業(yè)交流會(huì)。而在餐飲行業(yè)交流會(huì)現(xiàn)場，一些商家拉出了“美團(tuán)收銀系統(tǒng)有漏洞，售后不處理”的白色橫幅。
另據(jù)一位微博名為“杉下繪日本料理聯(lián)合創(chuàng)始人”的天津商戶反映，本月22日晚上10點(diǎn)半，一位在店內(nèi)消費(fèi)的用戶通過美團(tuán)小白盒向自己支付費(fèi)用，用戶手機(jī)顯示扣款成功，然而自己卻并未收到餐費(fèi)。隨后，自己致電美團(tuán)400客服電話反饋問題，但至今也未得到解決。
2、喜茶再獲4億元B輪融資

4月25日，喜茶已完成 B 輪融資，投資方為美團(tuán)點(diǎn)評旗下的產(chǎn)業(yè)基金龍珠資本。  這是繼奈雪の茶宣布獲得 1 億元 A+ 輪融資、煮葉獲得千萬元 Pre-A 輪投資以后，2018 年開年以來第三個(gè)獲得重磅融資的新茶飲品牌。

值得一提的是，本次融資額度高達(dá) 4 億元。  至于獲得融資的原因，據(jù)喜茶透露，主要有兩點(diǎn)，一是雙方理念一致，二是雙方認(rèn)為喜茶與美團(tuán)在今后能有更緊密的合作機(jī)會(huì)，在實(shí)際合作中，彼此看重的不是過去雙方的資源，而是未來的可能性：可以有更多的碰撞，交流可以更加密切。

3、老字號菜館“松鶴樓”100%股權(quán)轉(zhuǎn)讓

4月20日上午，中華老字號松鶴樓在北京產(chǎn)權(quán)交易所舉辦股權(quán)轉(zhuǎn)讓項(xiàng)目推介會(huì)，蘇州松鶴樓飲食文化有限公司100%股權(quán)、蘇州松鶴樓餐飲管理有限公司45%股權(quán)將實(shí)行捆綁轉(zhuǎn)讓。
據(jù)知情人士透露，松鶴樓此次股權(quán)轉(zhuǎn)讓，主要受控股股東其他項(xiàng)目投資不當(dāng)影響。據(jù)了解，蘇州松鶴樓已有200多年歷史，被稱為“蘇幫菜館第一樓”，是首批商務(wù)部授予的“中華老字號”餐飲品牌，目前在全國設(shè)立22家分店，其中北京兩家分店已經(jīng)完成選址。
此次兩個(gè)標(biāo)的捆綁轉(zhuǎn)讓，核心資產(chǎn)為蘇州松鶴樓餐飲管理有限公司股權(quán)；蘇州肯德基公司20%股權(quán)（含董事席位，公司去年利潤2.55億元，有近300家連鎖店）；蘇州核心商圈3.4萬平方米左右商業(yè)地產(chǎn)。資產(chǎn)評估價(jià)值約28億元，掛牌價(jià)格19億元人民幣。

4、九毛九IPO終止

最近有消息稱，“九毛九IPO終止”。這一消息的傳出立即在市場上掀起軒然大波，很多人都在疑惑，為什么九毛九IPO突然會(huì)終止?

九毛九的急速擴(kuò)張并沒有達(dá)到理想的效果，在盈利跟不上成本的情況下，隨之而來的就是高企壓力。由于利潤不穩(wěn)定、監(jiān)管不規(guī)范，餐飲企業(yè)普遍上市難，在2014年廣州酒家、狗不理集團(tuán)沖刺IPO未果后，廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司(以下簡稱“九毛九”)如今嘗試沖擊IPO，也被行家指“前景不明”。
九毛九是一家主營山西風(fēng)味的面館，主打“手工面”。1995年10月底，九毛九在?？谑心虾綎|路上從“山西面王”開始起步。2002年6月18日，九毛九走出海南，在黃埔大道西賽馬場美食街開了在廣州的第一家分店——馬場店，即現(xiàn)在的九毛九總部。

5、繼杜蕾斯后，京東也開了家面條快閃店

近日有網(wǎng)友爆料，由想念面條和京東聯(lián)合開辦的想念面館，于4月21日在鄭州惠濟(jì)萬達(dá)正式開始營業(yè)。
消息一經(jīng)傳出，立馬引起媒體的廣泛關(guān)注。一時(shí)之間，掛面知名品牌想念面條和網(wǎng)絡(luò)零售巨頭京東聯(lián)合開面館、正式進(jìn)軍餐飲界的消息甚囂塵上。
然而據(jù)記者了解，想念面館并非是真正意義上的餐飲公司，而是一家以面條為主題的快閃店。而快閃店是指在商業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)設(shè)置臨時(shí)性的鋪位，供零售商在比較短的時(shí)間內(nèi)(若干星期)推銷其品牌，抓住一些季節(jié)性的消費(fèi)者。

6、全聚德一季度營收微增將推品牌系列化

4月26日，全聚德發(fā)布2018年一季報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，2018年第一季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4.43億元，同比增長1.51%;歸屬于上市公司股東的凈利潤3718萬元，同比增長4.64%。全聚德預(yù)計(jì)，2018年1-6月，歸屬于上市公司股東的凈利潤7680萬元，變動(dòng)區(qū)間在6528萬元至8832萬元，變動(dòng)幅度為-15.00%至15.00%。

全聚德表示，做出上述業(yè)績預(yù)測，主要基于公司將順應(yīng)消費(fèi)升級的市場新常態(tài)，實(shí)施品牌系列化、連鎖化發(fā)展戰(zhàn)略，確立“提質(zhì)、復(fù)制、孵化和管理升級”行動(dòng)策略，加快實(shí)現(xiàn)老字號在新形勢下的品牌升級、產(chǎn)品換代和可持續(xù)發(fā)展，以及發(fā)揮上市公司優(yōu)勢，通過資本市場運(yùn)作，擴(kuò)大公司規(guī)模等原因。
7、2018小龍蝦價(jià)格漲幅達(dá)60%

8、呷哺呷哺最大門店落戶武漢

4月20日超千平米的呷哺呷哺旗艦店登陸金禾時(shí)尚廣場，走進(jìn)店內(nèi)，一步一景、禪意悠悠，再次刷新了火鍋新境界。
其實(shí)早在三年前，呷哺呷哺就已進(jìn)入武漢開出了第一家門店，至今在武漢共開設(shè)13家店，遍布武漢三鎮(zhèn)。這一次作為呷哺呷哺品牌升級旗艦店，武漢金禾時(shí)尚廣場店可同時(shí)容納近300人用餐，每個(gè)空間裝飾上都下足了功夫，青磚、紙燈、花格、流水……營造出了濃濃的禪意?；疱伵c禪，看似沒有關(guān)聯(lián)，卻在一家火鍋店完美融合，這就是呷哺呷哺全新升級的新中式禪意餐廳，以原始的石材和木色，帶來全新的就餐體驗(yàn)。