昨日，由廣州市商務(wù)委員會支持、中國飯店協(xié)會主辦、廣州嶺南國際企業(yè)集團(tuán)有限公司承辦的第七屆中國飯店文化節(jié)在廣州開幕。會上，中國飯店協(xié)會和盈蝶資訊聯(lián)合發(fā)布了《2018中國酒店連鎖發(fā)展與投資報告》(下稱《報告》)。同時，依據(jù)截至2018年1月1日各酒店集團(tuán)已開業(yè)客房數(shù)，發(fā)布了“2018中國酒店集團(tuán)規(guī)模50強(qiáng)排行榜”“中國連鎖酒店品牌30強(qiáng)”“外資酒店集團(tuán)品牌規(guī)模30強(qiáng)”等系列榜單。據(jù)介紹，2018年全國飯店業(yè)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大，住宿餐飲業(yè)總收入將接近5萬億。

經(jīng)濟(jì)型酒店亟需轉(zhuǎn)型升級

在“2018中國酒店集團(tuán)規(guī)模50強(qiáng)”排行榜中，錦江國際酒店集團(tuán)以6794家門店數(shù)量和680000間客房數(shù)位居榜首;首旅如家酒店集團(tuán)客房數(shù)為384743間，位列第2;華住酒店集團(tuán)以379675間客房數(shù)，位列第3。信息時報記者梳理發(fā)現(xiàn)，在“2018中國酒店集團(tuán)規(guī)模50強(qiáng)”中，總部位于廣州的上榜酒店集團(tuán)共有3家，分別是位列第7的東呈國際集團(tuán)、位列第14的富力地產(chǎn)和位列第35的嶺南集團(tuán)。

此外，同時發(fā)布的“2018中國連鎖酒店品牌規(guī)模30強(qiáng)”中，如家酒店、漢庭酒店、7天酒店、格林豪泰、錦江之星、維也納酒店、都市118、尚客優(yōu)、城市便捷、全季酒店位列前十。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至2018年1月1日，經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I業(yè)數(shù)為32444家;客房數(shù)2009738間，客房同比增長9.95%。

《報告》認(rèn)為，目前經(jīng)濟(jì)型酒店增速放緩，亟需轉(zhuǎn)型升級：“經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)歷過高速發(fā)展期，存量大，一二線城市品牌連鎖化率較高，但REVPAR(平均客房收益)增速放緩，投資回報率偏低，需要尋找新的發(fā)展路徑，從發(fā)展模式上進(jìn)行變革創(chuàng)新。例如在一二線城市重新定位并專注細(xì)分市場，適當(dāng)進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)化升級，或利用酒店共享資源，增加延伸服務(wù)鏈，提供增值服務(wù)收入等多途徑進(jìn)行有益探索?！?

中端酒店市場上升空間大

《報告》指出，和經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展放緩不同，中端酒店增勢良好，呈現(xiàn)了百花齊放局面。截至2018年1月1日，中端酒店?duì)I業(yè)數(shù)為3519家;客房數(shù)403337間，客房同比增長31.43%。而據(jù)麥肯錫預(yù)計，到2022年，中國中產(chǎn)階層數(shù)量將從2012年的1.74億家庭增長至2.71億家庭。未來，中國中端酒店市場的潛在消費(fèi)人群有望以年增長10%左右的速度持續(xù)擴(kuò)大。

《報告》認(rèn)為，中產(chǎn)階層比重提升、消費(fèi)升級及高端轉(zhuǎn)移推動中端酒店需求增長，中端酒店已成為市場新的投資熱點(diǎn)，中端酒店市場的主要品牌運(yùn)營情況、增長勢頭良好。而相較海外酒店，我國中端酒店及加盟比重仍有提升空間，對標(biāo)歐美酒店高：中：低占比穩(wěn)定在2:5:3的格局，我國中端酒店目前占比不足30%，仍有較大上升空間，整體規(guī)模有望進(jìn)一步擴(kuò)大。但市場競爭將更加激烈，并購合作的趨勢預(yù)計將會持續(xù)，新一輪兼并或重組已在眼前，中端酒店成為企業(yè)以及資本角逐的熱點(diǎn)。

中國飯店協(xié)會會長韓明表示，2018年全國飯店業(yè)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大，住宿餐飲業(yè)總收入將接近5萬億，其中餐飲業(yè)將達(dá)到4.4萬億，繼續(xù)保持10%的增長幅度。同時，住宿行業(yè)向著精品酒店、綠色飯店、星級酒店、生活方式酒店、民宿客棧、公寓、親子、養(yǎng)老、健康、房車等多元化新業(yè)態(tài)發(fā)展;餐飲行業(yè)在特色餐飲、新餐飲新零售、供應(yīng)鏈、品牌孵化、單品爆品、綠色低碳、外賣外送、老字號傳承發(fā)展等方面將有新的突破。

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