餐飲大事件107期|西貝又出新物種;阿里收購餓了么;小龍蝦協(xié)會成立每周大事件

餐飲界 / 參某 / 2018-04-08
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
餐飲界

部分青團合格率低,涉事企業(yè)遭查處;西貝又出新物種:超級肉夾饃PK漢堡包;阿里收購餓了么,外賣下半場“開戰(zhàn)”;小龍蝦協(xié)會成立,火爆IP將迎最強革命......

本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!

1、部分青團合格率低,涉事企業(yè)遭查處

近日,上海市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了2018年上海市青團食品監(jiān)督抽檢情況通報。通報顯示,抽查樣品中,上海虹口區(qū)閩澤西點面包房抽樣的散裝青團、上海一心齋清真飯店有限公司抽樣的青團、上海白玉蘭面包食品有限公司分公司抽樣的豆沙青團等4件相關(guān)產(chǎn)品不合格。

據(jù)通報,本次監(jiān)督抽檢共抽檢樣品91件,其中生產(chǎn)企業(yè)15件、流通企業(yè)58件、餐飲單位自制的18件,樣品涉及眾多品牌。

2、阿里收購餓了么,外賣下半場“開戰(zhàn)”

阿里巴巴集團4月2日宣布,聯(lián)合螞蟻金服集團以95億美元對國內(nèi)知名餐飲O2O公司“餓了么”完成全資收購。
阿里巴巴與“餓了么”的接觸由來已久。2016年4月,阿里巴巴以12.5億美元成為“餓了么”第一大股東,占股約27.7%。隨后阿里巴巴和螞蟻金服又在2017年5月對“餓了么”共同追加了新一輪融資。

至此,美團、餓了么兩強相爭的格局正式被打破。外賣市場由此進入了美團、阿里、滴滴三國殺的新紀元。而這,也意味著,外賣的下半場,正式到來。

3、西貝出新物種:超級肉夾饃PK漢堡包

3月27日,凌晨2點,位于萬象城負一層的西貝“雜糧小鋪”,剛剛換上新的門頭——“超級肉夾饃”。這是西貝推出的最新模式。3月9日項目通過才開始落實,不到20天就已落地。“肉夾饃這個單品與西式的漢堡、三明治很相似,主食加肉和菜”,然后就有了“超級肉夾饃”的新物種。新款肉夾饃與西貝其他門店售賣的造型不同,特意改成了三角形。
其創(chuàng)業(yè)分部經(jīng)理介紹,賈國龍一直在想哪種模式能開更多的店,能走到海外與國外的產(chǎn)品PK。

4、滴滴加入外賣第二天因系統(tǒng)緣故下架

4月1日,滴滴外賣在無錫正式上線;

4月2日,滴滴外賣在無錫開啟灰度測試的第二天就出現(xiàn)了問題。據(jù)了解,在將app內(nèi)的地點選擇到江蘇省無錫市后,已不見外賣的新端口。
據(jù)入駐滴滴外賣的商家反饋,因為平臺系統(tǒng)的問題,騎手暫時接不到單。已經(jīng)出餐的訂單,將由商家通知忠誠騎手按照訂餐小票的電話和地址進行配送,并拍照留底。

滴滴方面回應(yīng):昨日我們在無錫開啟小范圍灰度測試,受到用戶大量關(guān)注,短期訂單暴漲超出預(yù)期,為了保證更好的體驗,我們正在進行系統(tǒng)升級維護,預(yù)計很快恢復(fù)。
5、小龍蝦協(xié)會成立,火爆IP將迎最強革命

2018年4月2日上午,中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會(以下簡稱“中國小龍蝦協(xié)會”)在京正式成立。中國小龍蝦協(xié)會由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部備案認證,中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會主辦,得到了相關(guān)政府部門和社會各界的廣泛關(guān)注。

中國小龍蝦協(xié)會的成立,不僅開創(chuàng)了打造“爆品”產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管部門的先河,同時充分展示了我國政府以民為本的宗旨,以廣大民眾切實需求,推動整個產(chǎn)業(yè)鏈變革。

6、小南國更名后,同比利潤大幅增長

2017年6月,小南國宣布更名為國際天食,從品牌運營轉(zhuǎn)型為餐飲品牌運營集成平臺。

近日,國際天食(原小南國餐飲控股有限公司)交出了更名后的第一份年度成績單。集團年內(nèi)收益人民幣19.12億元,同比下降4.4%;凈利潤1.01億,同比增長197.7%,比2016年增加了近6870萬元。
更有財報顯示,2017年南小館全部餐廳收益在2.64億元,同比增長10.4%;利潤3670萬元,同比增長108.7%(未經(jīng)審核);同店可比收入增長13.8%。

7、拍出36萬天價的麥當(dāng)勞川味醬來中國了

2017年,國內(nèi)流傳度最廣的關(guān)于麥當(dāng)勞的事件無非兩個,一個是更名為金拱門,第二個就是在國外鬧得沸沸揚揚的川味辣醬了。
美國人為了這款早就下架的辣醬可鬧了不少幺蛾子:這款麥樂雞蘸醬曾在eBay上被拍賣出5.67萬美元的天價,還有人愿意拿出2004款的大眾GTI汽車來換醬,由于限量限時發(fā)售,很多沒買到辣醬的消費者甚至舉牌游行進行抗議。
就在這款辣醬吊足了中國消費者的胃口后,麥當(dāng)勞宣布將從今年3月28日起在中國限時發(fā)售“網(wǎng)紅川味贊醬”——作為麥樂雞附送的免費蘸醬。
8、7TT快鼠宣布獲得東湖創(chuàng)投戰(zhàn)略投資

鮮食便利店7TT快鼠引入東湖創(chuàng)投戰(zhàn)略投資,投資金額未透露。7TT快鼠是一個連鎖鮮食便利店,成立于2014年,采用加盟模式,主要從事鮮食產(chǎn)品的生產(chǎn)、配送及銷售,產(chǎn)品包括中式餐飲類、烘焙產(chǎn)品類、西式餐飲類、中式糕點類、時令性產(chǎn)品類等五大類型。

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