頭條
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頭條一小時不比三十分鐘長
前幾日，參某偶然看到一本多年前的日本漫畫，里面的一個餐飲故事，或者說理論深深地吸引了我。
Joyce / 頭條 /2016-03-14
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頭條脫離標(biāo)準(zhǔn)化，必勝客要以“more”的改變俘獲人心
菜單跟別家不同，咖啡是吧臺手打，還有那餐墊、餐盤也充滿著小心思。 熟悉的必勝客突然變得陌生
尹天琦 / 頭條 /2016-03-13
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頭條破解小肥羊、永和大王、真功夫中餐標(biāo)準(zhǔn)化管理的難題
長期以來，標(biāo)準(zhǔn)化問題都是阻礙中餐發(fā)展的最大絆腳石。而反觀麥當(dāng)勞、星巴克等洋餐企，它們成功的共
湘菜雜志 / 頭條 /2016-03-13
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頭條特色餐飲產(chǎn)業(yè)化維艱：標(biāo)準(zhǔn)化特許經(jīng)營是必過的“砍兒”
關(guān)于“熱”，通常有多種理解，可以是悶熱、燥熱，也可以是熱情、火熱。這種多變而又有些復(fù)雜的情緒
陳一昀 孫瑞麗 / 頭條 /2016-03-13
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頭條慶豐包子，傳統(tǒng)品牌的標(biāo)準(zhǔn)化變革之路
7月16日，北京慶豐包子鋪總經(jīng)理高文慧在接受北京商報記者專訪時，首次披露了慶豐未來五年的發(fā)展
高文慧 / 頭條 /2016-03-13
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頭條餐飲業(yè)沖刺5萬億元銷售額
三年前，“國八條”的出臺倒逼餐飲業(yè)進(jìn)行了一系列調(diào)整、創(chuàng)新，如今，一個結(jié)構(gòu)基本合理的供給側(cè)恰好
徐慧 / 頭條 /2016-03-13
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頭條【經(jīng)營】餐廳生意不好？看看你有沒有做錯這9大法
在餐廳生意不好的時候，我們可能會思考是不是該降價，給店鋪做做促銷活動，或者干脆就換菜品。
小貝 / 頭條 /2016-03-13
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頭條巴奴與海底撈之間不可避免的戰(zhàn)役背后有何借鑒？ | 結(jié)局
餐事 - 海底撈與巴奴的戰(zhàn)爭必不可免，餐飲人又能從中借鑒些什么？
王新磊 / 頭條 /2016-03-13
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頭條憂心餐廳倒閉，顧客用充值卡買一堆面包
日前，?？诘囊患倚乱鈴?fù)合式西餐廳二樓打起了招租廣告，引起了此前在該餐廳充值預(yù)付卡的消費者的恐
Joyce / 頭條 /2016-03-14
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頭條繼亮灶后再亮生產(chǎn)線，餐企生產(chǎn)過程有望接受市民網(wǎng)上監(jiān)督
近年，“明廚亮灶”工程在各大城市的大小餐飲企業(yè)內(nèi)被廣泛推行。
Joyce / 頭條 /2016-03-13
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