麥當勞四高管離職的消息尚未被消化，星巴克中國高層職位調(diào)整的消息就以‘即時生效’的節(jié)奏突然襲來。星巴克的目標很明確，讓高管晉升，是為了實現(xiàn)星巴克中國2021年新增2700家門店達到5000家門店的目標。而麥當勞的高管離職卻有得玩味了。      

不管是單純看熱鬧的心態(tài)，還是幸災樂禍的小心思，麥當勞作為國際餐飲巨頭業(yè)績持續(xù)下滑總是招來一大批好奇者。

這不，麥當勞管理層將于本周出現(xiàn)重大變動，四位麥當勞高管將集體離職的消息，瞬間刷爆了餐飲圈。

麥當勞四高管離職，清一色的分析都是“業(yè)績持續(xù)下滑”，可是然后呢？

（百度一下，都是業(yè)績不佳惹的禍）

從2014年甚至更早開始，麥當勞的業(yè)績就沒好過，這樣的原因解釋怎能滿足一個餐飲人的好奇心？

所以，容忍我們思維跳躍，腦洞大開，下邊就來告訴你我想到了哪幾個有意思的點……

（不明真相的吃瓜群眾“各懷鬼胎”默默圍觀這一重大變動）          

都有誰離職了？  

這次從麥當勞離職的四個人分別是金(Karen King)、赫斯(Erik Hess)、本森(Pete Bensen)和霍夫曼(David Hoffmann)。前三位的離職原因都是退休（“被退休”的吧），最后一位是進入新企業(yè)。

（60歲的金本來就就快到了退休的年齡，51歲的赫斯就顯得太年輕了）

金(Karen King)和赫斯(Erik Hess)，一個60歲，一個51歲，金(Karen King)在麥當勞擔任首席外勤長官，負責管理麥當勞在美國超過1.4萬家門店，赫斯(Erik Hess)擔任麥當勞客戶體驗高級副總裁，專注于菜單、戰(zhàn)略和深度分析。

霍夫曼(David Hoffmann)和本森(Pete Bensen)則分別擔任麥當勞高增長市場部門的主管和首席行政長。

 你以為離職是為了啥            

看完這四個人各自負責的業(yè)務會發(fā)現(xiàn)，這次的離職人員，主要涉及麥當勞的兩塊市場：美國本土和高增長市場 。

要說最近與麥當勞有關的最熱門話題是什么，兩個——年輕化、出售 。（有沒有一道閃電瞬間從腦中劃過？）

? 美國市場——為了年輕化這次是玩真的  

作為一個能在國際市場縱橫七十多年的品牌，永遠不要小瞧了它對市場的反應速度。

就在2014年福喜事件剛出來那會兒，麥當勞宣布任命麥克·安德列斯（Mike Andres）為美國業(yè)務總裁，要知道這已經(jīng)是麥當勞兩年內(nèi)做出的第二次高層人事調(diào)整，原因就是美國本土市場業(yè)績不佳。

（2014年7月上海福喜食品公司被曝使用過期劣質(zhì)肉而被調(diào)查，福喜正是麥當勞、肯德基等洋快餐的供應商）

福喜事件之后，麥當勞多個市場的業(yè)績都亮起了紅燈，在這期間，麥當勞還做了一個更大的人事調(diào)整：斯蒂夫·伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）接替唐·湯姆森（Don Thompson）擔任麥當勞的首席執(zhí)行官。

至此，麥當勞進入了全面的業(yè)務調(diào)整期。轉(zhuǎn)折點在今年5月份，麥當勞宣布重組全球市場版圖，將未來發(fā)展的增長點再度聚焦加盟店，未來三年時間將全球特許經(jīng)營的餐廳比例從目前的81%增加至約90%。

（斯蒂夫·伊斯特布魯克帶領麥當勞全面調(diào)整）

再說說美國市場，麥當勞在美國本土共有約14200家門店，2015年的最后一個季度，麥當勞的利潤增長了10%，營收雖然依舊在下跌，但速度已經(jīng)放緩到3.5%，迎來了它4年來最好的一個財報。

分析觀點認為，在美國市場，幫助麥當勞暫時走出泥潭的秘密武器是“全日制早餐”。這個上個世紀70年代出現(xiàn)的產(chǎn)品線，曾經(jīng)只在上午10點30分之前銷售，卻貢獻了25%的利潤。從2015年10月開始，美國的所有麥當勞門店全日供應早餐。

由此，可以說，菜單策略已經(jīng)初步被檢驗能夠幫麥當勞挽救一部分業(yè)績。

在美國，麥當勞的業(yè)績壓力主要來自于品牌的升級迭代，以及Shake Shack、Five Guys Burgers and Fries、In and Out Burger和Smashburger等年輕玩家。

（指不定哪天，這些后起之秀閉著眼就把麥當勞超了）

對于麥當勞美國兩位高管的離職，麥當勞發(fā)言人表示，他們的退休為公司創(chuàng)造了改變組織結(jié)構(gòu)的機會，從而進一步增強加盟經(jīng)營者與客戶的關系。

那么，我說，負責管理麥當勞在美國所有門店的麥當勞首席外勤長官金(Karen King)，和專注于菜單、戰(zhàn)略和深度分析的客戶體驗高級副總裁赫斯(Erik Hess)離職，是為了更進一步執(zhí)行新的菜單政策，或者說是讓麥當勞更加年輕，你同意么？

? 高增長市場——我忍不住的想忍不住的猜

再來說說麥當勞的高增長市場。5月份，麥當勞公布了新的市場版圖：麥當勞被重新劃分為四大板塊，分別為美國市場，占比40%；全球領先市場，其中包括澳大利亞、加拿大、法國等市場，占比40%；高增長市場，包括中國在內(nèi)的意大利、俄羅斯、韓國等市場，占比10% ；以及占比10%的基礎市場。

可以看到，麥當勞3月底宣布的在中國內(nèi)地、中國香港和韓國市場引入戰(zhàn)略投資者，主要針對的就是高增長市場。麥當勞在中國大陸、香港和韓國共經(jīng)營超過2800家餐廳，目前大部分為直營，是麥當勞推行未來加盟計劃的重點市場。

這里先說本森(Pete Bensen)，在麥當勞重組市場并宣布新的人事任命時，擔任高級執(zhí)行副總裁兼首席財務官的Pete Bensen被任命為新創(chuàng)立的首席行政官。

彼時，本森（Pete Bensen）作為首席行政官對媒體表示，除了改進麥當勞的運營，他們還將進一步優(yōu)化麥當勞餐廳所有權(quán)組合，控制公司支出，并加快股東的資金回流。

不到5個月，尚未在新職位上發(fā)揮其財務優(yōu)勢的本森(Pete Bensen)就宣布要退休了。

高增長市場部門主管霍夫曼(David Hoffmann)，這次離開麥當勞之后，將擔任Dunkin' Donuts美國和加拿大地區(qū)總裁。

麥當勞在高增長市場出售20年有期限加盟特許經(jīng)營權(quán)的事情，最新消息是《紐約郵報》的報道：現(xiàn)在只剩下兩個最后的競價者，一家是華盛頓私募股權(quán)公司凱雷集團，另外一家是一個跨國財團。

翻看凱雷集團的履歷，其中有一條特別引起了關注：2006年，凱雷集團收購了唐恩都樂，2011年送其上市，在此之前，唐恩都樂已經(jīng)打開了中國市場的大門。

（霍夫曼離開麥當勞之后去的Dunkin' Donuts，就是被彭博社稱為星巴克最大競爭對手的唐恩都樂）

我只想說：唐恩都樂的英文名字就叫Dunkin' Donuts。（原諒我看到這個消息就像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣，止不住的往下推測  ......）

不過后邊的推測就不方便明說了……

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