7月27日，眾創(chuàng)TV《創(chuàng)客風(fēng)云匯》欄目組走進鹿角戲總部，與鹿角戲創(chuàng)始人Aaron一起探尋純正黑糖珍珠鮮奶的秘密。

眾創(chuàng)TV，一家以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)投創(chuàng)客為主題，傳播創(chuàng)造文化，搭建創(chuàng)投橋梁，關(guān)注創(chuàng)客成長的一個創(chuàng)新生態(tài)圈專業(yè)電視媒體。選擇在創(chuàng)眾TV電視媒體平臺上亮相，鹿角戲顯然是經(jīng)過深思熟慮的。節(jié)目中，鹿角戲通過《創(chuàng)客風(fēng)云匯》欄目向觀眾展現(xiàn)了一個兼具產(chǎn)品價值與創(chuàng)投價值的現(xiàn)制飲品品牌。

現(xiàn)場制作黑糖珍珠鮮奶，美味的秘訣來源于原材料

好奇于黑糖鹿丸鮮奶的美味是如何產(chǎn)生的，欄目組的工作人員與Aaron一起走進了制作間。Aaron主動邀請大家先通過嗅覺、視覺等感觀來感受黑糖鹿丸奶茶原料的品質(zhì)，隨后，Aaron更是親自動手為大家制作了一杯黑糖鹿丸奶茶，也因此公開了鹿角戲爆款黑糖鹿丸鮮奶的制作流程。當(dāng)有人問及是否涉及商業(yè)機密時，Aaron笑言，黑糖鹿丸鮮奶美味的秘訣并不在現(xiàn)制的過程，而在于前期對于原料品質(zhì)的孜孜以求。

Aaron拿起手中的黑糖鹿丸奶茶表示，很多人可能并未注意，市面上的大多數(shù)黑糖珍珠鮮奶中的珍珠都是規(guī)則的圓形，而鹿角戲黑糖鹿丸鮮奶中的“鹿（珍）丸（珠）”卻呈現(xiàn)出不規(guī)則形狀。這是因為此中的“鹿（珍）丸（珠）”均為手工打制，制作的過程中不停攪拌，雖然形態(tài)不太規(guī)則，但Q彈的口感卻勝出多倍。

在隨后的采訪中，Aaron再次強調(diào)原材品質(zhì)的重要性。Aaron表示，產(chǎn)品出品的好壞，很大程度上是由原料而非配方?jīng)Q定，所以，鹿角戲正花大力氣和重資金去搭建供應(yīng)鏈。Aaron透露，鹿角戲目前已經(jīng)與杭州博多集團建立長期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。而鹿角戲攜手國內(nèi)唯一一家輕餐飲原料供應(yīng)鏈，專注奶茶行業(yè)16年的企業(yè)——杭州博多集團，也可見鹿角戲從源頭進行品質(zhì)把控的決心。

年內(nèi)開店2000家，即將落地海外市場

在采訪中，Aaron引用美團2018中國餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新峰會上發(fā)表的《中國餐飲報告2018》中的數(shù)據(jù)，與欄目組談到了中國茶飲行業(yè)的市場規(guī)?！?017年，我國餐飲業(yè)收入達到3.9萬億元，預(yù)計2018年餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右。報告還顯示，2017年飲品這一細分品類呈現(xiàn)出高進場率、高關(guān)注度、高增長量的三高特點。飲品的同比增長超過200%，位列第一。”現(xiàn)制飲品行業(yè)在國內(nèi)的市場空間可見一斑。

然而，鹿角戲的發(fā)展目光卻并非僅僅局限于國內(nèi)市場。Aaron表示，鹿角戲?qū)⒃?018年年內(nèi)開到2000家，讓更多人喝到純正的黑糖鹿丸鮮奶；同時，Aaron還特別強調(diào)，鹿角戲?qū)⑨槍Ｍ馐袌鲞M行拓展。Aaron指出，鹿角戲不是去國外某個城市開幾家店這么簡單，而是希望能真正深耕當(dāng)?shù)厥袌?，為以后的更大范圍擴張打下基礎(chǔ)，勵志做奶茶界的星巴克，把店開到全球各個國家，這是鹿角戲的終極目標(biāo)。

在節(jié)目錄制的過程中，Aaron不僅針對消費者關(guān)注焦點——爆款黑糖鹿丸奶茶進行了全方位的展示，同時，也正式向外界表達出了鹿角戲的“獅王”雄心。Aaron表示，在國內(nèi)依然以單店合作的“合伙人”模式開展招商工作，而針對海外市場，公司則希望先用直營的方式去探索，保持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢。

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