還能安心地吃雞蛋嗎？近日，多地蛋品因檢出獸藥而上了國家市場監(jiān)管總局的黑榜。

8批次蛋品因檢出獸藥“不合格”   

7月17日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布關于11批次食品不合格情況的通告，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢的169批次樣品中，不合格樣品11批次，其中有8批次蛋品不合格，3批次檢出氟苯尼考、4批次檢出恩諾沙星、1批次檢出氧氟沙星。

通報顯示，南充潤泰商業(yè)有限公司銷售的標稱湖北華豐源農業(yè)發(fā)展有限公司生產的營養(yǎng)鮮雞蛋（500克/盒 10枚），氟苯尼考檢出值為0.88μg/kg。國家標準規(guī)定不得檢出。

山東濰坊百貨集團股份有限公司五蓮購物中心銷售的仙人嶺山雞蛋，氟苯尼考檢出值為0.8μg/kg。國家標準規(guī)定不得檢出。

日照市東港區(qū)龍順糧油店銷售的來自山東省日照市東港區(qū)的雞蛋，氟苯尼考檢出值為4.8μg/kg。國家標準規(guī)定不得檢出。

三亞第一市場鐘輝雙副食品攤位銷售的鮮土雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為23.6μg/kg。國家標準規(guī)定不得檢出。

日照開泰購物廣場有限公司銷售的來自山東省臨沂市艷偉超市的鮮雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為4.20μg/kg。國家標準規(guī)定不得檢出。

日照開泰購物廣場有限公司銷售的來自日照祥誠養(yǎng)殖有限公司的雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為70.55μg/kg。國家標準規(guī)定不得檢出。

青島市嶗山區(qū)和潤登武蔬菜店銷售的來自山東青島小東山生態(tài)臨場的蘆花雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為5.37μg/kg。國家標準規(guī)定不得檢出。

利群集團日照瑞泰國際商城有限公司新區(qū)超市銷售的來自日照市晗晗禽蛋銷售部的鵝蛋，氧氟沙星檢出值為24.4μg/kg。國家標準規(guī)定不得檢出。

對此，國家市場監(jiān)管總局表示，要求相關省份食藥監(jiān)局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。

7月19日，綠松鼠多次嘗試聯(lián)系檢出“問題蛋品”的湖北華豐源農業(yè)發(fā)展有限公司生產，未果。

“ 問題蛋品 ” 長期食用或有影響  

根據國家市場監(jiān)管總局解釋，氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規(guī)定，氟苯尼考可用于牛、羊、豬、家禽、魚等食用禽畜、水產及其他動物，但在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

同時，恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星（最大殘留限量以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，但在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

國家市場監(jiān)管總局也表示，正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考與恩諾沙星過分擔心，但長期食用氟苯尼考與恩諾沙星殘留超標的蛋品，對人體健康有一定影響。雞蛋中檢出氟苯尼考與恩諾沙星，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中使用的氟苯尼考與恩諾沙星殘留積累在家禽體內，進而傳遞至蛋品中。

同時，氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。

氧氟沙星殘留量超標，可能因為動物在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶違規(guī)使用該類藥物；也可能是飼料或飼料添加劑中違規(guī)添加了該類藥物，導致動物體內氧氟沙星殘留量超標。

本文來源：綠松鼠，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！